花蓮無毒農業 杏鮑菇火紅上市

【大紀元記者陳玫均花蓮報導】花蓮縣長謝深山15日上午在農業局長杜麗華等人陪同下前往養菇專家吳厚德養菇場探視，並就消費者角度提供建議，吳厚德抓準現代人養生時尚生活態度，今年以人工栽種的靈芝搭配花材，妝點成喜慶盆栽，預料在黃曆新年上市將大受歡迎。

謝深山表示，中國大陸很多黑心的木耳，令人怕怕，但吳厚德以無毒農栽培的菇類，消費者可以完全放心，因應年節需求，花蓮市農會也將吳厚德的多樣菇類、結合無毒栽培的葉菜類，裝置成養生拼盤，提供消費者圍爐煮火鍋的健康食材。吳厚德今年也推出靈芝與花卉搭配而成的吉祥盆栽，增添節慶熱鬧氣氛。

杏鮑菇又叫「鳳尾菇」，肉質豐厚細嫩滑Q，口感像是鮑魚，而且帶有杏仁味，每台斤約一百八十元至兩百元左右。因應年節到來，主婦忙著準備年菜，不少人喜歡選用珍貴食材，慶賀全家團圓。杏鮑菇口感類似鮑魚，還有杏仁味，市場買氣火紅。

不過菇類生長狀況容易受到天氣影響，產量較難控制。吳厚德藉由專屬養菇冷房，以人力調節溫度、控制產期，杏鮑菇產量穩定，但市場仍供不應求。

吳厚德承接家業，是第三代經營，加入現代科技，增設養菇冷房，藉由控制溫度、濕度，調節杏鮑菇產期，讓貨源充分，品質穩定，吳厚德說，許多消費者都是固定的回流客。

對於烹調方式，吳厚德指出，杏鮑菇除了水煮、熱炒還可以煮麻油雞，口感滋味都鮮美。而除了生產杏鮑菇，吳厚德還種植袖珍菇、鮑魚菇以及木耳，尤其每朵木耳的直徑都比人的臉還要大，也成為市場新寵。

而為感謝縣府輔導無毒農戶的用心與付出，吳厚德特別贈送靈芝盆栽給謝深山以及杜麗華，象徵好運連綿，諸事如意。

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