吃海鮮 要小心

【大紀元訊】海鮮味道鮮且美，但因為海鮮容易被污染，如果吃得過量，長期大量食用或搭配不當，特別是過多吃入被污染的海鮮，容易導致人體的各種疾病。

海鮮不要與水果同吃

日前，張先生與朋友相約在餐館吃自助餐，期間張先生全部挑的螃蟹、蝦、生蠔等食物。餐後，張先生又吃了些水果，以葡萄居多。結賬後沒走多遠，張先生突然出現嘔吐症狀，診斷得知，突發的食物中毒是由於吃完海鮮後又吃葡萄引起的。

其實，很多人都聽說，吃蝦的時候不能吃水果，吃海鮮的時候不能吃維他命C片……就是說：海鮮與水果一塊吃容易中毒！

這是因為海鮮，特別是出自被污染的環境的海鮮中常含有五氧化二砷，如果把海鮮和水果一塊吃，水果中的維他命C可能會把五氧化二砷還原為三氧化二砷，三氧化二砷就是砒霜。所以，如果把海鮮和水果一塊吃容易導致中毒。再者水果中的果酸、鞣酸等成份可以與海鮮中的礦物質結合，形成不易消化的物質，刺激胃腸。啤酒和海鮮同食會產生過多的尿酸，誘發痛風病和關節炎。

因此，內科醫生提醒：吃完海鮮餐後千萬不要馬上吃水果，至少應間隔2小時，以免引發食物中毒。

男子常吃海鮮會導致不育

香港一項不育男士頭髮含水銀測試發現，一週吃4次或以上海鮮餐的不育男士，頭髮的水銀含量較生育功能正常的男士高近四成。有生殖醫學專家提醒男士，吃海鮮要適可而止，水銀不但會影響精子的活動及數量，長期在體內積聚亦會損害身體。

該研究發現，不育男士，若每週進食4次或以上，以魚、蝦及蟹等為主菜的海鮮餐，頭髮的水銀含量達5.38ppm，較生育功能正常的男士高近四成，而素食男士的頭髮水銀含量平均只有0.38ppm。

香港生殖醫學會會長指出，暫未能肯定水銀如何引致不育，但相信兩者有關聯，估計水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低，故建議有不育問題的男士少吃魚及水銀含量高的海鮮。他解釋，海產的重金屬不但影響精子，長期積聚體內更會損害健康。◇