用食物幫老人

【大紀元訊】許多老年人都有血管硬化的現象，防止血管過早老化應多吃清理和保護血管的食物。醫學研究證明，以下食物對疏通清理血管、預防血管硬化有特殊的功效。

●蘋果

蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維他命E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，避免過胖，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

●海帶

海帶中含有豐富的巖藻多醣、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓，又有降膽固醇和脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

●玉米

含脂肪中不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

●西紅柿

不僅各種維命含量比蘋果、梨高2至4倍，而且還含維他命一蘆丁，它可提高機體抗氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保持血管彈性，有預防血栓形成的作用。

●茶葉

含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。

●大蒜

含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。

●洋蔥

含有一種較強血管擴張作用的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力。同時，洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。

●茄子

茄子含有豐富的維他命P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。◇