材 料：

按照8人份來準備

　　2磅 四季豆

　　1杯 蘑菇 （切開）

　　半杯 洋蔥 （切丁）

　　3瓣 蒜頭（切碎）

　　1/3杯 橄欖油

　　18 盎司罐頭馬蹄

　　1/2 湯匙九層塔

　　1/2 湯匙意大利調料

（Italian seasoning）

　　鹽、胡椒適量

做 法：

　　1． 四季豆洗乾淨，切成一半，放入鍋中加上水，水開後小火煮8分鐘，然後過冷水；

　　2． 倒油，把蘑菇，洋蔥和蒜頭炒香，再放入馬蹄，九層塔，意大利調料，鹽、胡椒適量，繼續翻炒；

　　3． 這時，放入四季豆，直到熟。◇



　編譯／李文
　

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