專家：註冊制度有效追查食物來源

【大紀元綜合報導】在昨日一個有關食物安全及監管機制的論壇上，有議員對於政府在今次蛋類發現蘇丹紅事件上警覺性低，抽查亦不足提出批評。

立法會議員張宇人及李華明，都批評政府在今次蛋類發現蘇丹紅事件上，無危機感，警覺性低，抽查亦不足。其中李華明表示，現時當局對食物監管機制的不足，多種食物被發現有問題，危害市民健康。張宇人認為，政府得知國家質檢總局驗出蛋含蘇丹紅，就應主動到市面抽取樣本化驗，不是單單查看有否入口本港。張宇人建議，對供港的雞蛋及鴨蛋引入註冊農場制，以便發生問題時可以追查。

食物安全專家委員會主席關海山則表示，現時在市面發現含致癌染料蘇丹紅的蛋，數目很少，蘇丹紅是低風險致癌物質，要長期食用才會致癌。但他就承認，單靠抽驗蛋類食品是否含蘇丹紅並不可靠。他建議，可考慮採用Q嘜或註冊農場措施，以便追查蛋的來源。不過，他亦同時指出，由於有問題的蛋類食品佔入口比例很少，風險亦低，如果要傚法其他食品訂立制度追查源頭，可能不符合成本效益。

對於早前衛生福利及食物局局長週一嶽未能掌握含蘇丹紅蛋的資料，關海山表示，相信中間有溝通問題，但認為可以透過預先訂立處理危機步驟等措施，加以改善。◇