南韓長壽秘方：與家人快樂共餐

【大紀元訊】南韓最近發表了一份100歲以上南韓老人長壽秘訣的報告。報告指出：多睡眠、多吃蔬菜、大豆，甚至於與家人一起用餐，對長壽都很有幫助。

據中廣新聞網報導引述南韓《朝鮮日報》報導指出，韓南大學食品營養學系教授李美淑表示，研究機構針對2003年和2004年以慶尚、全羅和江原道3個地區的90歲以上的168名長壽老人為對象，調查飲食習慣和生活習慣後得出的結果顯示，南韓老人長壽的秘訣主要有三：第一、充分保障睡眠；第二、多吃蔬菜和大豆及豆腐；第三、養成每日三餐的有規律飲食習慣。

韓南大學食品營養學系教授李美淑說：此一研究也顯示，南韓內90歲以上長壽老人有一個共同特點，那就是睡眠時間充分、多吃植物性食品。另據調查顯示，南韓長壽老人的植物性食物攝取率非常高。植物性食物攝取率平均達到百分之八十七，是動物性食物吸取率13.6倍。

李美淑又說：「對外國長壽老人的研究結果顯示，大部分人食用優酸乳或海鮮類，但南韓長壽老人大多吃米飯、醬湯、蔬菜和野菜等食物。多食用防止老化的富有抗酸化物質的豆類和野菜是南韓長壽老人的特點。」在飲食習慣調查中，一天吃三頓飯的人佔百分之九十四，與家人一起吃飯的為百分之八十四。

並且回答「吃飯很愉快」的人達到百分之八十五點七，這顯示與家人一起高高興興食用一日三餐的有規律飲食，對長壽很有幫助。◇