韭菜可治大便秘結

坊間用韭菜治療大便秘結，效果不錯，一般一個星期便可奏效。普通的做法是﹕韭菜葉150～200克洗淨切段，加食用油、雞蛋或少許瘦豬肉炒熟，每天一次當菜吃。

為甚麼韭菜能治療便秘呢？因韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補虛滑腸、調和臟腑的作用。用韭菜葉治療便秘，在中醫書中有這樣的記載：取韭菜汁一杯，加黃酒和開水沖服，每日2次。《滇南本草》指出：韭菜「滑潤腸胃積滯……吃之立下」。再配以補虛、滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬肉，則療效頗好。

韭菜治療便秘並不是對所有的人都適合。便秘在臨床上常分為熱結、氣滯、陽虛、陰虛、血虛辯證論治。韭菜治療大便秘結只能適用於大便艱澀、排除困難，或大便秘結，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便秘。而不適宜大便乾結、狀如羊屎、面紅身熱、口乾而臭、小便黃少、舌紅苔黃的實熱、陰虛便秘。因韭菜性溫、味辛，實熱、陰虛便秘用之，可加重病情。◇

文／魏俊