別樣月餅 別樣風情

「胖」月餅「體重」200斤

你見過直徑１米、總重量達100餘公斤的巨型月餅嗎？中國老字號稻香村的「五環」月餅出爐月餅總重200多斤，直徑１米、高0.25米，採用八珍餡料，由15名技師共消耗48小時進行製作，使用專門設計的烤爐烘焙6小時，圖案雕刻耗費24小時4人完成。「五環」月餅由五塊超大月餅組成，分別命名為「和諧」、「和睦」、「和安」、「和歡」與「和順」。

冰淇淋月餅口味要選秀

冰淇淋月餅已經不是月餅中的「新貴」，包括：八喜、雀巢、哈根達斯月餅等在內的十多家企業都推出了冰淇淋月餅，但一些企業在半年前就開始「選秀」，來「尋找」月餅的口味。八喜就通過「選秀」的方式最終確定了四款口味。經過近半年研發，參考了近30種世界最流行的冰淇淋口味，經過不斷的產品試製和口味測試，最後選出了櫻桃白蘭地、加拿大楓糖、提拉米蘇、法國香草這四種口味。◇

(轉載自中國食療網)
文／林羨