苗條、清涼的 夏天吃法

多人因為吃不下，所以常選擇許多清涼或看起來清淡的食物來對付夏天，但這樣吃好嗎？會不會越吃越胖？
 
常見的夏季飲食習慣有不少陷阱，如何才是聰明選擇？
 
●白開水取代冷飲。因為熱，人們往往飯後就喝杯飲料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。當我們在喝飲料時只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量，但是，接下來麻煩大了，因為身體要消耗100卡，可要靠爬樓梯27分鐘，或走路1小時，你有沒有這麼做呢？

你可以喝白開水或礦泉水，也許一開始會覺得沒味道不好喝，但習慣是養成的，一旦養成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習慣。

●綠豆湯要適量。很多人因為吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬醣類，如果吃太多一樣會發胖。

專家建議，如果飯後要喝一碗綠豆湯(約70卡)，記住飯量要減少1╱4。如果要把綠豆湯當飯吃，可以把糖少放一點，另外加低脂牛奶，切一些水果，就達到和正餐類似的營養。

●選擇低熱量三文治。吃三文治感覺吃得很少，事實上熱量不低，一個便利商店賣的雞腿三文治熱量就有307卡，下午又會吃點心，反而會增加更多熱量。

其實，便利商店販賣的三文治中，田園燒肉、海鮮總匯、火腿沙津三文治熱量較低；如果有空，也可以自己動手做，多放一點萵苣、小黃瓜、番茄，吃起來更爽口。

●多吃蔬菜沙律。 夏天是水果盛產期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油脂升高。

其實，夏天也是蔬菜盛產期，吃吃蔬菜沙津也不錯，讓水果的份量少一點。
 
●鮮奶不能當水喝。夏天天氣熱，鮮奶有營養，很多人會把鮮奶當水喝。但是已有研究指出，高蛋白質會阻礙鈣的吸收。

營養專家建議，牛奶一天只能喝二、三杯。 ◇