夏日吃冰品最佳選擇

天氣越來越熱，面對琳瑯滿目的冰品，該如何選擇低熱量的商品，成為現代人想吃冰但又不想發胖的最大考量，建議多參考商品熱量標示，或是選擇熱量較低的冰品，才能掌握健康原則。

台灣台北馬偕醫院營養師徐於淑說，市售雪糕一支熱量約有100大卡，若是加上巧克力和花生粒，熱量就暴增至250大卡，吃完一支雪糕後得慢跑30分鐘才能完全消耗熱量。

相較於冰淇淋或是雪糕這類的高熱量冰品，剉冰或許是個不錯的選擇，但是如何選料，就很重要了。建議可以選擇一些水果或是像愛玉、仙草、芋圓等低熱量的食材，至於煉乳一大匙熱量相於50大卡，還是少碰為妙。

徐營養師表示，水果富含維生素C、纖維質，壓搾成汁後，比起其他的含糖飲料具健康概念。但是一杯現搾的500cc柳橙汁，約需4至5顆柳丁，而某些商家為了調和果汁的酸味，會再加一些糖來增加果汁的甜味，因此別以為喝果汁熱量就比較低，一杯500cc加了糖的果汁，卻會增加250～300大卡的熱量，可是相當於一碗飯的熱量。

市面上雖然也有一些標榜接近零熱量的飲料，但真正可以解渴、完全無熱量的飲料，白開水是最健康的。

此外，並不是所有人都適合吃冰品，因為冰涼的食物一下肚，會導致胃的溫度急速下降、血流減少、消化功能停擺，需要一段時間後才會漸漸恢復正常；因此，腸胃不好、幼兒、老年人、虛冷體質的人最好少吃冰。而有氣喘、支氣管炎、鼻竇炎者，冰品易造成呼吸氣管痙攣加重病情，也不建議常吃冰品。

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文／林維鈞報導