特定基因決定咖啡是否傷害心臟

　　【大紀元訊】常飲咖啡對心臟有益或有害？加拿大一項研究顯示，咖啡對人的心臟究竟是有利還是有害要取決於喝咖啡者的基因而定。這是科學家們首次對基因如何影響咖啡對心臟病發作危險的作用，進行系統的分析研究。

　　體內攜帶有「CYP1A2*1A」基因的人，分解咖啡因的速度比那些體內攜帶「CYP1A2* 1F」基因的人快4倍。加拿大多倫多大學的艾哈邁德埃爾‧索海米(Ahmed El-Sohemy)和他的同事對心臟病患者和健康人進行分析。

　　研究顯示，咖啡因代謝較慢的人中，每天喝2杯至3杯咖啡的人較每天只喝1杯或更少量咖啡的人，其心臟病發作的危險增加36%。如果每天飲用咖啡的量達4杯以上，其心臟病發作的危險會相應增加64%。相對，那些咖啡因代謝較快的人，如果他們每天喝2杯至3杯咖啡，比每天只喝1杯或更少量咖啡的人，患心臟病的機率少22%。

　　研究資料顯示，咖啡因在人體內逗留的時間越長，它所帶來的危害也就越大。間接支持以下理論——血液中咖啡因濃度的增加會阻礙腺甘酸(adenosine)的激素的作用，導致血管收縮，則可能導致心臟病發作。

　　「目前沒有方便檢驗方法知道自己是否攜帶有「CYP1A2*1F」基因，但本研究顯示每天只喝一杯咖啡對身體健康是沒有什麼負面作用的。」

　　但是懷孕婦女及小孩仍不宜喝含咖啡因飲料。◇