高雄8家知名飯店 競逐鮪魚料理王

【大紀元記者陳立明高雄報導】在台灣，為推廣鮪魚美食文化，高雄市海洋局特別邀請高雄市8家知名飯店，於2月18日同台競技鮪魚料理，爭奪「高雄金大鮪料理王」頭銜，主辦單位近日內還將推出「高雄金大鮪」網站活動，提供餐飲優惠券下載及人氣餐廳票選，只要民眾參加票選活動、留言及查詢，就有機會獲獎。

高雄知名飯店，金典、麗尊、大觀水、天野、河邊、宮圓、福華、漢王洲際等8家超低溫鮪魚聯盟餐廳，將參加於2月18日舉行的高雄金大鮪創意料理王爭霸賽，冠軍除榮獲「高雄金大鮪料理王」頭銜外，並將獲頒純金打造、價值新台幣30萬的黃金鮪魚獎座。

高雄市代理市長葉菊蘭昨天宣佈高雄「金大鮪」創意料理王競賽正式登場，葉菊蘭並歡迎全台灣民眾到高雄作客，除了品嚐物美價廉的黑鮪魚，也來感受一下高雄溫暖的冬陽，以及高雄民眾的熱情。

葉菊蘭指出，高雄市遠洋漁業發展興盛，其中遠洋鮪延繩釣漁船捕獲之鮪魚不但漁獲量大，更是老饕們的最愛，鮪魚從海中捕撈後，急速凍結到零下50℃，將魚的鮮美、原味、色澤完全的鎖住，因此超低溫鮪魚在經過解凍處理後，宛如剛剛從海中捕撈上來一般，具有香滑、滑嫩的口感又非常衛生。◇