【大紀元訊】中國居民日常膳食中，鋁的含量較高，已危及健康，而兒童攝入鋁的危害更大。 據央視國際稱，中國疾病預防控制中心日前進行的監測顯示，從黑龍江、江西、福建等12個省、市、自治區採集各種主、副食的烹調方法和食譜，進行了科學細緻的檢測，結果發現有40%的食品鋁含量超標2到9倍。 其中從市面抽驗的20種銷量較好的膨化食品，如經油炸的薯片和蝦條，發現7個樣本的鋁殘留量超標，不及格的產品包括芝士條、豌豆脆、蝦條等。產自上海台資企業華元公司的「真優味」系列食品，鋁含量超標9倍。此外，內地即食麵銷量佔頭3位的康師傅、統一和日清公司，部分即食麵產品的含鋁量差一點超標。 據世界衛生組織的研究表明，人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。而中國疾病預防控制中心的這項調查顯示研究結果表明，中國居民平均每天鋁的攝入量為34毫克，這對於成人來說基本比較安全，但專家指出這已經超過了兒童的承受能力。鋁超標會影響骨骼的生長，長此以往會影響兒童的身高，智力上也會受到影響。◇

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