雲林國際糕餅文化節 揭開糕點歷史

【大紀元記者李芳如/許美瑤台灣雲林報導】福爾摩沙(Formosa)藝術節系列活動「2005雲林國際糕餅文化節」，8日於北港糖廠舉行開幕典禮。來自台灣各地糕餅業者齊聚一堂，在代理縣長李進勇與文建會副處長禚宏濤共同敲鑼下揭開序幕，共同迎接這國際級的糕餅盛會。

雲林縣糕餅歷史，可追溯到300年前，發展以朝天宮周邊為主軸。先人婚喪喜慶，以糕點為禮表達最大誠意，不同場合，各有其形制的糕點，完全融入生活，其內涵已超乎飲食層面，屬於文化的一部分。

糕餅節的由來，相傳在三國時代孫權假意將妹妹許配給劉備，諸葛孔明妙計巧用，分送糕餅告知世人「孫劉兩姓合婚」，藉此使孫權假戲真作，此一奇招使得糕餅成為日後訂婚必備物品，因而糕餅業者奉孔明為祖師爺。

為了呈現糕餅文化特色，特別規劃了糕餅祖師爺‧捃砟晥‧J港儀式，高約1米多的造型船及孔明塑像材料全部使用糕餅、麵條作成，為整個糕餅文化節活動帶來熱鬧氣紛。

「2005雲林國際糕餅文化節」以本土文化與西方技術互相交流，是個既傳統又創新的國際性糕餅文化節。糕餅的祖師爺從孔明到鄭成功，從北港到全台灣，糕餅文化一直深入民眾生活當中，雲林北港的糕餅歷史，可以說是台灣傳統糕餅的源頭之一。

民眾除可品嚐可口的糕餅，還可參觀日興堂陳列在會場特製的製餅印模，該印模有「狀元囍餅」字樣，是以整塊原木打造，有6尺大。另外，民眾還可前往北港舊振興戲院欣賞古文物展。◇