雲林糕餅 文化傳承

　　不論在地球的哪一個角落，人們慶祝喜事節慶總有各式餅乾蛋糕為幸福加分，在五千年的中華文化裏更是扮演舉足輕重的角色，糕餅的由來為何呢？相傳在三國時代，孔明率兵征服孟獲，班師回朝途中經過瀘水，忽然狂風大作。當地土著說要殺頭祭拜才會平息，孔明遂以牛、羊肉為餡，塞到麵製的頭顱中炊製而成七七四十九個麵人頭，取名為「蠻頭」又稱為「饅頭」。

　　又傳三國時代，孫權眼看劉備日漸壯大，接受周瑜獻計，假稱有意將妹妹許配給劉備，要劉備過江迎娶。孔明先收購了所有糕餅店的餅，分送給東吳的民眾和孫權的將士，同時又命人在東吳境內放風箏，上面懸掛著「孫劉兩姓合婚」，藉此使孫權假戲真作。從此男女婚聘爭相倣傚，送餅通知親友，男女雙方不得食言反悔，約定成俗。

　　糕餅業為了感謝孔明設計的喜餅奇招並使得糕餅成為日後訂婚必備物品，無形中造福了業者，所以供奉孔明為祖師爺。10月份在北港糖場熱鬧登台的「2005雲林國際糕餅文化節」分為五大主題區，包括介紹糕餅源由與製程的糕餅主題館、親子DIY的糕餅萬花筒等，異國糕餅區將介紹世界各國有趣又好吃的特色糕餅，包括法國舒芙蕾、德國樹木蛋糕、瑞士節慶萊比蛋糕、斯里蘭卡羊肉捲餅、火烤阿拉斯加等多元的糕餅文化。                      http://www.yunlin.gov.tw