北京夏天盛行喝醋養生

【大紀元訊】炎炎夏日，飲醋養生，成為北京城老少今夏一大快事。醋吧、醋飲、醋療、醋浴蔚然風行。

據中央社報導，在北京月壇一家醋吧裡，柔燈雅樂，虹霓入杯即為七彩醋飲。店內特色「紅袖添香」，淺嚐之下，如珍珠落喉，芬香馥郁，齒頰生津。因獨據特色，經常高朋滿座，晚到者常有向隅之憾。

據老闆黃先生透露，杯中物非廚中食醋，而是由柑橘、蘋果等果類發酵而成的果醋。調配方式不拘一格，可以入酒、入茶、入清水或飲料。男士偏好烈性的雞尾酒醋、女士多愛薑醋茶，或由糯米、首烏、珍珠粉、花粉等製成的養顏醋等。

這些醋飲身價不菲，每份從10幾元到50幾元人民幣不等，但銷路依然暢旺。大眾醋飲成為超市銷售榜單上的新貴，雖然只有山楂﹑菠蘿、無糖檸檬等單調選擇，但仍廣受家庭主婦喜愛。此外，類似配料的保健醋也在北京各藥房大行其道。

一些店家嗅準「酸機」，開設果醋冰淇淋的專營店。也有一些商家，獨樹一幟，以花卉、蔬菜入饌，迎合都市女性的所好。

醋不僅可作為養生，還可以作為養身之用。北京南禮士路一家美容連鎖店老闆透露，隨著季節推出的醋浴成為許多會員的最愛，最受歡迎的薑醋浴即是在溫水中放入薑、米酒和醋，聽說具有排毒、瘦身效果。

一位業內人士指出，目前飲料行業當中，醋飲的利潤算最高。隨著都市人對保健飲料的接受以及入業者的增多，「醋溜族」的消費將更為龐大，各種醋業也將走入大眾消費路線。◇