牛扒

想要做出軟嫩多汁的牛扒，選購優質牛扒、煎的時候根據牛扒厚度靈活控制火候這兩項是美味關鍵。除此之外，想要使牛扒變嫩還要注意醃製法。傳...

牛扒應該幾分熟最好吃？這沒有標準答案，不同的牛扒適合的烹調方式不盡相同，我們利用時間和溫度掌控熟度，尋找最佳口感與特色香氣，而「靜...

請客吃飯，烤牛肋扒（Prime Rib）是一道適合的料理。整塊肋扒醃好後送進焗爐，趁空檔和朋友聊聊天，一兩個小時就香噴噴出爐了。烹...

夏季來臨，正好適合燒烤，而燒烤牛扒又是最佳的晚餐選擇，快速又簡單，同時牛肉含有高蛋白、肌氨酸、鋅、B群、鎂、鉀、鐵等等，營養又美味...

上一餐吃剩的鮮嫩牛脊肉，用微波爐或焗爐加熱後，容易變得又乾又硬！其實，牛扒就像其它食物一樣，可以用各種工具加熱。只要掌握幾個方法，...

時序入冬，氣溫漸降，對於即將到來的聖誕派對，你準備好了嗎？派對的重頭戲是美味的料理，如果以往你都準備烤雞作為主菜，今年不妨來點新意...

經典的黛安娜牛扒（Steak Diane）有無數的版本和不同的食譜，這是一道燒烤牛扒，搭配著奶香濃郁的醬汁。然而，不同的食譜使用了...

一塊好牛扒就像一件精緻的黑色套裝一樣永遠不會過時，無論甚麼季節和場合都適宜。牛扒的價格不便宜，不同種類的牛扒來自牛身上的不同部位，...