新疆家常菜 扁豆麵旗子 「扁豆麵旗子」原本是一種麵食,經過一番演變後,卻成為新疆回族人的傳統「湯飯」。它是麵粉製成的菱形小麵片,加入扁豆、蔥花、臊子、胡椒... 美食文化扁豆麵旗子新疆回族傳統家常菜習俗麵食 2019年1月9日