麵食

不少人都愛吃麵食，然而長期依賴白麵製品的飲食習慣，正在悄悄影響我們的身體健康。有一位李先生，每天三餐都離不開白麵，不是吃麵條，就是...

小時候常常看媽媽自己擀麵條，雙手用力按住長長的擀麵棍，邊擀邊灑麵粉，麵皮越來越大，越來越薄，最後厚薄合適了，把大麵皮疊成一個長條，...

「扁豆麵旗子」原本是一種麵食，經過一番演變後，卻成為新疆回族人的傳統「湯飯」。它是麵粉製成的菱形小麵片，加入扁豆、蔥花、臊子、胡椒...

「翠峰飥飥」是陝西關中（周至縣翠峰鎮）的特色麵食，已有一千多年的歷史。它的做法十分奇特。將麵粉加水和成麵團，搓揉後醒一段時間，再掐...