【健康養成記EP102】降低膽固醇 這樣運動才有效

膽固醇指標跟飲食、運動息息相關，中醫師提供食料、運動方法減少膽固醇。（健康養成記/大紀元）

膽固醇過高是健康的重要警訊，可引發中風、心肌梗塞、猝死等危機。但膽固醇又有「好」膽固醇和「壞」膽固醇之說，怎樣的數值才是需要吃藥呢？台灣宜陞中醫診所的吳宏乾醫師教你如何看懂檢驗報告，並提供運動、飲食的降脂方案。

怎樣看懂健檢報告？

膽固醇是脂肪的一種，它是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成份。由於膽固醇不能溶解於血液中，因此它會與一種稱為「脂蛋白」的物質結合，才能依靠血液循環輸送到身體各部份。

血液中膽固醇的總和稱為「總膽固醇」，當中主要分為「低密度脂蛋白膽固醇」（LDL-C）和「高密度脂蛋白膽固醇」（HDL-C）。低密度脂蛋白膽固醇，通常被稱為「壞」膽固醇，可以在動脈中積聚，造成血管狹窄，增加心血管疾病的風險。而「高密度脂蛋白膽固醇」將膽固醇帶回肝臟代謝，降低心血管病的風險，被視為好的膽固醇。

膽固醇指標多少才健康？（健康養成記/大紀元）

依據台灣行政院衛生署的建議，一般人總膽固醇值要控制到200 mg/dl以下，低密度脂蛋白膽固醇在130mg/dl以下；高密度脂蛋白膽固醇男性要控制在40mg/dl以上，女性則要控制在50mg/dl以上。

吳宏乾表示，已經不能僅用總膽固醇數字作為唯一判斷指標。健檢報告中的血脂檢查，包含了高、低密度膽固醇以及三酸甘油脂，不是總膽固指數偏高，就代表心血管一定會有問題。

還要關注報告中的「總膽固醇去除以高密度膽固醇」，這個數值越小越好，因為高密度膽固醇能清除血管中多餘廢物，所以數值低的話，就表示身體有足夠的能力，將血管中多餘的不好物質排除掉。

當 LDL-C 和三酸甘油脂過高，而 HDL-C過低時，醫生可能會建議使用藥物來控制膽固醇水平。

食療有助降低膽固醇

人體膽固醇有2大來源，70~80%由肝臟生成，另外則是從食物中攝取，大多動物性食品包括：蛋黃、肉類或芝士等，都含有膽固醇。吳宏乾表示，膽固醇是修護血管的原料，當血管因自由基造成發炎受傷時，低密度脂蛋白會運送低密度膽固醇LDL-C到受傷部位，協助修護血管。造成血管發炎受傷的因素包括攝取過多的飽和脂肪酸（如牛羊豬等動物的油脂）、反式脂肪酸（如蛋糕、甜點中的氫化油）及糖類、澱粉，這些物質會增加血管中的廢物，甚至會促使身體發炎。此時，肝臟就會產生膽固醇進行排除和修護。

如果長期食用不健康的食物，導致發炎情況無法得到解除，緩解（LDL）為了修護會持續增加。而LDL被氧化後，會吸引免疫系統中的巨噬細胞前來吞噬，最後轉化為泡沫細胞形成脂肪斑，造成血管越來越狹窄。因此，為了避免過多膽固醇累積，飲食上就要有所選擇和節制。