想減肥最重要就是提升代謝力。若代謝力不佳，身體不僅容易肥胖，還容易疲勞、體力變差、免疫力變差，甚至皮膚乾燥、指甲變脆。要如何提升代謝力？台灣明悅中醫診所朱益智醫師推薦五種能提升代謝力的食材，我教大家四分鐘的TABATA達到速效燃脂功效！
「代謝力」，也就是「人體新陳代謝燃燒了多少能量」，可大致分為三個部份，提升代謝力可以從後兩部份入手：
第一部份是新陳代謝包含的基礎代謝率，指一個人每天在靜息狀態之下，維持基本生命功能所需的能量。不同的年齡、性別、身高、體重的人會有不同的基礎代謝率。
第二部份是身體活動所需的能量。透過有氧運動或無氧的重訓都可以提升人體的代謝能力，一般的日常活動，如走路、做家事、搬東西，都會消耗能量。
第三部份是食物的熱效應，指人體攝取食物後，在消化、吸收、 合成身體成份等過程中的熱量消耗。一般而言，蛋白質的攝食產熱效應最高，約佔攝取熱量的25～30% 也就是說，當吃下100千卡的蛋白質食物，只剩下70~75千卡能被人體當作能量來源；醣類次之，約佔6～8% ; 脂肪最少，約4%左右。可以看出，消化蛋白質會比消化脂肪或澱粉需要更多能量。
痰濕阻礙代謝力
對於提升代謝力，中醫有不同的視角。朱益智認為，可以要從兩方面著手，一是提升身體運作機能，二是減少攝入造成痰濕體質的食物。
他解釋，中醫認為肥胖多為痰濕體質所造成的，痰濕就是身體裏積聚較多不能夠被利用、代謝的水份，這些水份又被稱為濕氣。當濕氣一多，就會增加身體的慢性發炎。濕氣又主要集中在脾胃中，恰好人吃進去的食物也是集中在脾胃消化，消化過程所產生的過多的水濕，會慢慢積聚，被身體烤乾，變為濃稠的痰濕。
痰濕不是只停留在脾胃中，它會隨著機體運作跑到身體各個部位，變成皮下脂肪、內臟脂肪，還會跟著人體的經絡進入關節中，變成關節炎或五十肩，甚至進入血液中，變成膽固醇或三酸甘油脂等血脂肪。
朱益智表示，中醫談提升代謝力就是選擇吃不容易讓脾胃產生痰濕的食物，或是從加速痰濕代謝的食物著手，他推薦五種最能幫助提升代謝力的食材。
推薦五種提升代謝力的食材
1.黃豆
從中醫以形補形的角度來說，黃豆的形狀像腎，所以黃豆又稱為「腎之果」，黃豆可以補充中醫概念的腎，腎掌管生長、發育、生殖、主水液代謝等。黃豆主要啟動腎陽功能，腎陽是將腎中的水氣，也就是腎水提取到身體各部位被利用，腎水代表的是生命力，所以腎水源頭愈有能量，就能將身體的機體運作得愈好。
黃豆除了入腎可以增加人體能量運作、提升代謝及增加身體的修復能力，同時黃豆也能增加脾胃運作的順暢，就可以提升痰濕代謝的速度。從營養學的角度來說，黃豆的植物性蛋白質含量高，也呼應了現代醫學談到蛋白質的生熱效應較高的概念。
2.深海魚
深海魚特別是三文魚或白帶魚含豐富的Omega3，幫助對抗發炎，可以說是血管的清道夫。另外中醫認為魚屬火性食物，可以增加能量代謝、促進循環。中醫認為，不同的食物有不同的特性，對身體會帶來不同的影響和功效。
3.咖啡
現在醫學營養學已證實咖啡可以促進燃脂、分解三酸甘油脂。
朱益智提醒，任何事物都有一體兩面。中醫視咖啡為火性食物，能夠把腎的腎火提出來使用，所以喝了咖啡人會感覺到精神，但長期靠咖啡來提精神跟減脂，也必定會造成骨質流失。另外火性的咖啡會讓人口乾舌燥，所以不適合熱性感冒患者、喉嚨偏乾者、喉嚨痛及乾咳的人。
4.辣椒
辣椒屬辛苦微溫食物，苦就有沉降的特質，往大腸及肛門走，所以很多人吃了辣椒會跑廁所，這是因為有辣椒素的關係，辣椒素也會刺激身體代謝，但辣椒多了會造成身體發炎，同時辣椒有耗氣跟破氣的特質，所以虛性體質、脾胃功能不好、胃潰瘍患者，不適合多吃辣椒。
中醫學認為，氣是人體內活力很強不斷運動的精微物質，是構成人體和維持人體生命活動的基本物質。氣不足，則神疲乏力，精力不支。
5.菇類
現代醫學研究發現，香菇多醣體對於對抗腫瘤有極大幫助。朱益智表示，中醫稱腫瘤為癥瘕積聚，同樣頑固的痰濕也類似癥瘕積聚，所以用香菇可破解比較難化解的脂肪，也有助於身體代謝。
三穴道一茶飲
朱益智還推薦一道中藥茶飲及三個穴道按摩提升代謝力：
茶飲配方：北芪一錢半到兩錢（一錢為3.75克）、黨參一錢、枸杞子一錢半、澤瀉一錢、荷葉兩錢，用600毫升的水沖泡，悶5到10分鐘即可，作為一天開水飲用。
1.勞宮穴（PC-8）：位在手握拳時，中指按到的位置，雙手各一。屬心包經穴位，心包經指的就是血管內壁的意思，所以血管內壁要健康，促進血管內的廢物代謝可以按壓勞宮穴，或是上課、工作感到疲累，心跳太急太快，火氣過旺，按壓勞宮穴也可以幫助提振精神及緩和情緒。
2.豐隆穴（ST-40）：位在腳外踝跟外膝眼連線的正中間，脛骨旁開往外兩指幅的位置。按壓豐隆穴是用來代謝身體裏的痰濕，所以多用在瘦小腿水腫，血管內的血脂肪也類似痰濕的概念，所以有助於代謝血管內的廢物。
3.陰陵泉穴（SP-9）：位在內側膝蓋往下滑到骨頭的凹陷處，即為陰陵泉穴。按壓陰陵泉穴可代謝水濕，幫助啟動身體能量。
身為中醫師兼營養師，又注重健身的朱益智分享自己提升代謝力的四個主要方法：
1.不熬夜 睡對時間：靠睡覺減肥，因為睡眠時身體會釋放瘦體素，可以抑制食慾、促進脂肪代謝。他建議大家不妨試試晚上11-12點前入睡，第二天早晨腰圍跟肚子都會小一圈的感覺。
2.不宜晚進食：晚上9點以後是身體能量代謝最低的時候，最好不要吃東西，如果真的要吃的話，就吃一些低熱量的食物，如山粉圓、雪耳、大蕃茄，或是富含可溶性膳食纖維的食物，可以增加胃的飽足感。
3.運動前後補充蛋白質：運動會造成肌肉損傷，運動前後30分鐘吃純蛋白質的食物，可以補充氨基酸，幫助肌肉修復。他最常食用的是雞蛋跟豆漿。
4.運動：運動是提升代謝力最根本的方法，有氧、無氧運動都適合，短時間內高強度的間歇訓練，非常適合忙碌且又想提升代謝力的人。
四分鐘TABATA運動
運動教練Amber提供大家四分鐘的TABATA運動。每個動作20秒，中間休息10秒，共做8個動作。
1.開合跳
2.抬腳跑
3.左右深蹲跳
4.深蹲跳起
5.開合跳
6.抬腳跑
7.深蹲抬左右腳側彎
8.踮腳尖
以上提到的草藥中的一些可能聽起來很陌生，但很多都可以在保健食品店、亞洲雜貨店買到。
另外，因每個人體質不同所以對應的治療方法亦有所不同，請同專業醫師諮詢具體治療方案。@
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