中國正在經歷的通貨緊縮，到底是甚麼樣？
人們捂緊錢包，輕易不再消費，這導致餐飲業掀起殘酷的價格戰——「9.9元的薄餅」「10元吃飽套餐」「自帶杯咖啡免費喝」等層出不窮。
北京的南城香連鎖餐廳在今年5月推出了「3元（0.4美元）早餐自助」活動，消費者只需花3元人民幣，豆漿、牛奶、皮蛋粥、小米粥隨便喝。
路透社報道，71歲的高先生在北京南城香的連鎖店與孫子分享早餐時說，現在出現了「許多又好又便宜的選擇」。
分析師表示，中國低端連鎖餐廳之間的價格戰，只能擠垮一些小企業。正如20世紀90年代的日本所見證的那樣，通貨緊縮（如果長期存在）會對經濟增長造成壓力。
北京的漢堡連鎖店喜燒夜也打出降價廣告，工作人員稱部份商品將低至10元。肯德基正在以19.9元的漢堡、小吃和飲品來吸引顧客。
路透社引用上海中國市場研究集團董事總經理Ben Cavender的話說，企業獲利的空間越來越小。
與西方國家給民眾發錢消費不同，在疫情期間，中國人在經濟上只能完全依靠工作和積蓄，疫情期間的限制取消後，中國消費者並沒有像一些經濟學家預測的那樣，立即出現揮霍性消費。
由於中國的工資和養老金幾乎沒有變化，就業市場高度不確定，民眾對前景信心不足，消費意願很低。
路透社報道，據工作人員介紹，南城香自5月份推出3元優惠早餐以來，每天早上都是人滿為患。不過百勝餐飲行政總裁屈翠容（Joey Wat）告訴路透社，「客流量恢復了，但人均消費卻下降了。」
路透社報道，在周四（8月10日）午餐時間，餐館工作人員董先生去了北京市中心逛菜市場，但他空手而回，沒花一分錢。「我有按揭和一個孩子，我別無選擇，只能更加小心（消費）。」33歲的董說。#
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