人過中年，陽氣減弱，身體開始老化。現代人由於飲食、起居無常，運動不足，生活、工作壓力大，加上空氣與環境污染，人體的五臟六腑受到傷害，導致提早衰老。中醫認為，預防衰老要從養護臟腑開始，其中以脾、腎兩臟與衰老關係最為密切，而養護脾、腎應從日常飲食入手。

根據中醫理論，腎為先天之本，脾為後天之本，脾、腎的狀態和功能，很大程度決定一個人是否健康，會否提早衰老。腎虛的人會腰痠膝軟、容易疲憊或記性差；脾虛則會導致體弱乏力，精神不振、血虛等。脾氣虛弱，血液無法正常升到大腦，大腦供血不足，導致頭暈、思維不清晰、行走緩慢等，就呈現老態。

古老典籍中抗衰老的方式多以補腎為主。《醫學正傳》說，「腎元盛則壽延，腎元衰則壽夭」。旅居日本的中醫師柯曉在接受大紀元採訪時說，一般黑色、深紫、深紅色藥材多入腎，透過「補益腎精，滋陰養血」，達到延緩老化的效果。常用藥材包括何首烏、熟地、茯苓、黃芪、黃精、黨參、黑木耳、紫菜、莓果類、海參、海帶、黑芝麻等。其中黃精被視為氣陰雙補藥，有養陰潤肺、補脾益氣、補腎填精的功效。現代藥理研究也發現，黃精有抗疲勞、延緩衰老的作用。

至於脾虛者，宜吃補脾益氣、開胃消食的食物，如紅棗、白朮、熟藕、栗子、山藥、扁豆、山楂、枸杞子、番薯、桂圓肉、葡萄、胡蘿蔔、冬菇等。

柯曉認爲，中醫有天人合一的整體觀念，四季氣候的變化可導致身體不適；而內在情緒亦會擾亂身體機能，因此，抗衰老除了養護脾腎，還講養心。平時要保持心情輕鬆愉快，切忌鬱悶憋在心中，晚11點前入睡，這樣可以保持容顏靚麗，減少暗沉、斑點的形成。

她還説，中醫強調平時養生的重要性，將養生之道融入日常生活的飲食作息上。她爲大家介紹以下幾味飲品及膳食，在家中可以輕鬆料理，有預防衰老的功效。

茶飲

1、桂圓何首烏羹

材料：桂圓肉20顆，火炒何首烏15克，當歸6克，紅棗6個，冰糖50克，清水700克

做法：

（1）將何首烏、當歸洗淨後，烘乾研成粉末裝入藥袋備用；

（2）紅棗去核，洗淨，切成小塊，龍眼肉剁碎備用；

（3）鍋中加入清水700克，放入藥袋，中火煮10分鐘，加入桂圓肉、紅棗、冰糖，熬成約300克的羹湯即成。

功效：何首烏屬於補血藥，入肝腎，益血氣、黑頭髮、悅澤，久服益壽；當歸補血、和血；桂圓養血安神，潤肌膚；紅棗補氣養血，健脾和胃，久服輕身延年。但大便溏泄、有痰濕者不適宜食用。

注意：生何首烏有毒，一定要炒或烘過的。

2、何首烏玉竹抗老美白茶

材料：何首烏6克、玉竹6克、玫瑰4.5克、黃耆6克、紅棗去籽2顆

做法：將藥材洗淨放入藥袋中，然後把藥袋置入保溫杯中，沖入沸水800毫升，悶泡20分鐘後即可代茶飲用 。

功效：有補腎抗老、調理氣血、美白抗痘的作用。但不適宜痰濕、濕熱者。

膳食

1 、豬血豆腐湯

材料：新鮮凝塊的豬血300克，豆腐300克、調料適量

做法：將豬血洗淨後切塊，用油炒一下，然後加適量水、調料、豆腐，煮10～15分鐘即可。每天食1次。

功效：經常食用補血美容，解毒清腸，排毒養顏，提高免疫，延緩衰老。

2、桂圓紅棗粥

材料：桂圓肉12克，紅棗15枚，糯米60克，紅糖適量

做法：將糯米洗凈，放入鍋中，加適量的水煮開後，放入桂圓肉、紅棗，轉小火熬成粥，加紅糖調味即可，每天食1次。

功效：經常食用有補血和胃，養心安神、增強身體免疫力、抗衰強身的作用。

《黃帝內經》中有抗衰老的精闢論述，「上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」這段話闡述上古聖人的養生之道，他們仿效陰陽的法則，遵循養生的方法，飲食有節制，生活有規律，不過度勞累，因此他們的身體和精神都很健全，一直活到一百歲，享天年而終。

柯曉强調，人的壽命因個人先天基因、體質、性格甚至情緒變化不同而有差異，但如能調節情緒，保持開朗、樂觀的心情，攝取均衡的營養，保持規律的起居，也會起到抗衰老的作用。

此外，唐代醫學家孫思邈在《千金翼方》中記載彭祖浴面法，即清晨起床用手摩擦耳朵，令耳朵有發熱的感覺，然後輕輕向下牽拉耳朵數次；手指分開梳理頭髮，摩擦頭皮14次；最後摩擦雙手至熱，從上向下以手擦面14次。常做彭祖浴面法可幫助顏面氣血流通，有助皮膚光潤、不易生病、健腦烏髮。@

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