你有排便不順的困擾嗎？ 喝蕃薯葉牛奶順暢排便

蕃薯葉牛奶是我的綠拿鐵，這是我非常喜歡給全家人喝的黃金順暢組合，有助於腸道蠕動、排便順暢。蕃薯葉牛奶只要使用3種食材，蔬菜和水果以2：1的比例搭配，無論男女、老少都可以一起喝。在此就分享蕃薯葉牛奶的食材和作法供民眾參考。

綠拿鐵的食材和作法

•食材

蕃薯葉1碗、蘋果1/2顆、牛奶120ml～240ml。

•作法

1.蕃薯葉連葉帶梗洗乾淨，滾水汆燙50秒撈起。

2.蘋果不削皮，洗乾淨切塊。

3.將上述3種食材一起放入果汁機打勻即可飲用，牛奶量可依個人口感或濃稠度做調整。不喝牛奶的人可以改用乳酪或豆漿。

不喝牛奶的人可以改用優酪乳或豆漿。

1份乳製品為240ml，建議每天最少攝取1.5份。蕃薯葉是最平凡，但營養價值很高的蔬菜，每100克有膳食纖維3.3公克、維生素A 5,960IU、β-胡蘿蔔素3,523微克、維生素C26.8毫克、葉酸69.9微克，汆燙時間不要太長，才能保留住維生素的營養。蘋果皮的纖維質很多，不削皮才能喝到更多的纖維質。

蕃薯葉牛奶的營養價值非常豐富又多元，經常飲用能促進健康，建議民眾可以在早上和早餐一起享用，讓腸道有效甦醒，開始咕嚕、咕嚕地運轉喔！

本文轉載自「高敏敏營養師」臉書專頁◇