每當走在大街上，沒走幾步路就會看到手搖飲料店或便利商店，要買到含糖飲料可說是隨處可得，而且任何一杯含糖飲料的熱量與糖量幾乎都超過每日攝取量上限。面對含糖飲料充斥的今日，民眾要如何才能放下手中的含糖飲料呢？
攝取含糖飲料 易罹患的疾病
北投健康管理醫院營養師潘富子說，依據2013～2016年台灣進行的「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，7～65歲之間的台灣民眾每日攝取1次以上含糖飲料的比例相當高，7～12歲、13～15歲、16～18歲、19～64歲及65歲以上的比例分別為91.7%、94.8%、90.9%、74.7%及40.5%，而且其中40%民眾每周至少喝7次以上；調查結果並指出長期攝取含糖飲料與罹患心血管疾病、糖尿病、肥胖、痛風等疾病有正相關性。
潘富子說明，飲料中的精緻糖容易在體內合成體脂肪，使體內游離脂肪酸增加，長久下來容易發生胰島素阻抗，進而導致血糖高、血脂高與血壓高，接著代謝症候群隨之而來，而且罹患心血管疾病、糖尿病、脂肪肝與慢性腎衰竭的風險也會隨之增加。
1杯珍珠奶茶的含糖量驚人
以台灣國民飲料「珍珠奶茶」舉例來說，若以1杯700毫升的全糖珍珠奶茶計算，其含糖量約62公克（約12顆方糖，熱量約240大卡），而台灣國健署建議依照每人每天熱量攝取2,000大卡計算，精緻糖熱量不可超過每日總攝取熱量的10%為限（即200大卡），所以只要喝下1杯珍珠奶茶就會超過每日糖攝取量的上限。
養成天天5蔬果的飲食型態
另外，據研究發現，蔬果內含豐富維生素、礦物質與膳食纖維，每日攝取足夠蔬果可促進腸胃蠕動、腸道益菌生長，並降低血膽固醇，而且蔬果中的植化素還具有抗癌效果與預防慢性病發生。因此台灣國民健康署建議民眾要養成天天5蔬果「3蔬2果」的健康飲食型態，即是每天至少攝取3份蔬菜與2份水果。
綠拿鐵取代手上的 含糖飲料
潘富子提出，現代人生活忙碌，經常在外飲食，難以達成天天5蔬果，所以在此教導民眾製做風靡全球的「綠拿鐵」，用豐富的蔬果一起打成果汁。綠拿鐵不僅可以代替手上的含糖飲料，食材上選用彩色蔬果，具有豐富的花青素、多酚類等植化素，有極佳的抗氧化效果，再加上豐富的膳食纖維，有效促進腸胃蠕動。
綠拿鐵的做法與飲用建議
食材：
羽衣甘藍菜（或小松菜、菠菜，須事先用熱水汆燙15秒）100g、大黃瓜100g、蘋果40g、鳳梨40g、小根香蕉1/3根、堅果1匙、無糖優酪乳（或無糖豆漿）220ml、水少許。
做法：
1.將上述的食材洗淨，切成小塊。
2.將洗淨與汆燙好的蔬菜、水果依比例2：1放入果汁機中，加入少許水，打成540ml，即製做完成綠拿鐵，可分為2杯飲用。
潘富子提醒民眾，不要把綠拿鐵當水喝，喝綠拿鐵的目的是補充膳食纖維，一天最多喝1～2杯；除了喝綠拿鐵之外，每天要喝足2,000ml的水，因為腸胃需要水來幫助蠕動。此外，不要以綠拿鐵當作全日三餐的飲食， 雖然攝取的熱量低可減輕體重，但也容易讓基礎代謝率下滑，導致體脂率上升；若有營養不良、血壓過低、血糖等問題，或是痛風患者、易結石者、孕婦與哺乳期婦女，想要嘗試喝綠拿鐵做為減肥方法，務必先諮詢營養師後再施行。◇
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