在中醫看來，人的體質有寒、熱之分，食物也有寒、熱之分。吃對食物，可以調養身體；吃錯食物，會讓身體更加失衡，甚至引發病症。
比如，體質偏寒的人，如果吃多了寒性食物，就容易胃痛、拉肚子；體質偏熱的人，如果吃多了熱性食物，就容易上火、便秘、長痘。中醫師黃志遠比喻，前者是「雪上加霜」；後者相當於「火上澆油」。
那麼，食物的寒熱性質要如何判斷？你適宜吃哪些食物呢？本篇帶你看懂。
你是偏寒還是偏熱？簡單判斷體質
想要選擇適宜的食物，首先要了解自己的體質。可以根據以下症狀，簡單判斷你是偏寒還是偏熱：
寒性體質
● 手腳冰涼、怕冷、怕風。
● 很少口渴，不喜歡喝水或喜歡喝熱飲。
● 臉色和唇色發白，分泌物也偏白。
● 小便清長，大便不成形。
● 不愛動，容易疲倦。
熱性體質
● 體溫較高，怕熱。
● 口乾舌燥，喜歡吹涼風、喝冷飲。
● 面色紅赤，常長痘痘或疔瘡。
● 小便色黃、腥，大便臭穢，容易便秘。
● 愛動，易煩躁發怒。
平和體質
● 不偏寒性，也不偏熱性，比較適中。
辨別寒熱，不能只看其中一個症狀，而是要從整體來分析；而且，人的體質也會隨著環境、飲食的改變而發生變化。最好請中醫師來幫你做具體的診斷。
體質偏寒的人，平時適宜吃溫熱性質的食物來調養。體質偏熱的人，平時適宜吃寒涼性質的食物來調理。「寒者熱之，熱者寒之」，才能讓身體達到平衡。與身體特質性質相同的食物，就要注意少吃。而體質平和的人，對於各種食物都可以適量食用。
還有一些食物，不寒不熱，性質平和，無論哪種體質的人都可以食用。
一表查詢 常見食物的寒熱性質
那麼，哪些食物是寒性、哪些食物是熱性、哪些食物是平和的呢？下表列舉出常見蔬菜、水果、肉類和中藥的寒、熱性質。◇
常見食物寒熱屬性一覽表
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