好能量食物可口又營養（下）

你是否每天忙忙碌碌，精神不濟？有證據表明，改變飲食可改變新陳代謝和腦內的化學反應，最終影響你的能量水平和情緒。英文《讀者文摘》網站報道，這9種食物可以讓你產生自然的好能量，過得更健康。

6. 黑朱古力

黑朱古力的可可含量很高，可可富含一種叫類黃酮的多酚成份，能抑制腸道內蛋白質、氯離子及水份的吸收，減少水份流失，防止人因腹瀉而脫水。所含的可可鹼，和咖啡因相似，能增強能量，讓心情變好。朱古力能提高大腦內「塞洛托寧」的物質的水平，能帶來安寧的感覺，消除緊張，緩解壓力。

黑朱古力作為午餐後的點心，是有好處的。它含有天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，增加心肌活力、放鬆肌肉，防止壞膽固醇在血管內積累，防治心血管疾病。一項研究還發現，黑朱古力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。

7. 全麥麵包

全麥麵包含有小麥、燕麥等全穀物，有較多的維他命和礦物質。小麥的纖維主要屬非水溶性。燕麥兼有非水溶性纖維和水溶性纖維，可暢通腸胃，預防便秘。而水溶性纖維在小腸內會與膽汁鹽結合，並排出體外，能降膽固醇，燕麥糠的水溶性纖維更高，降膽固醇效力更強。

吃全麥麵包時搭配牛奶及新鮮的蔬果，一天所需要的營養基本就齊全了。

8. 小豆蔻

小豆蔻為一種薑科多年生的草本植物，香味溫和，略帶辣味及樟腦味，有幫助消化、保持口氣清新、抗黏膜發炎等功效。可用於烘焙麵包與酥點、蛋糕，瑞典人將粉狀小豆蔻灑在牛肉餅上。印度人於飯後嚼些小豆蔻瓣，以幫助消化。印度咖喱粉也以小豆蔻為基本材料，在其它的香辛料中亦不可或缺。小豆蔻這種香料的價值，在於它能夠提高能量，擴張血管促進血液的流動。