研究表示，辛辣食品能增加25%至30%基礎代謝率，很多人一聽說吃辣可以發熱促進代謝減肥，就卯起來拚命吃辣。殊不知，吃辣瘦身法是要看體質的喔！而且辣「醬」的熱量高、含鹽份高，容易造成水份滯留體內而身體浮腫，但提醒你千萬別因吃辣「開胃」而吃進更多食物！

長期吃辛辣刺激食物，易造成「胃熱」的體質。中醫的理論「胃熱則消穀」，當辛辣食物吃得越多，胃火也就越旺，食慾就越亢進，想吃更多東西，以為會瘦結果更加開胃，造成惡性循環！

哪種體質最適合吃辣？

吃辣減肥最適合的體質是「虛寒體質」的人。而燥熱體質的人並不適合吃辣減肥，因為熱性人吃辣後容易上火，血分有熱，還沒瘦下來之前反而出現或加重嘴破、皮膚搔癢、冒痘、胃痛灼熱、便秘、便血的情形，甚至引起痔瘡發作。

冷底體質如果想吃辣減肥的話，建議純辣椒入菜會比食物沾辣醬來得好。因為辣醬的熱量高、含鹽份高，容易造成水份滯留體內而身體浮腫。不過也要提醒你千萬別因吃辣「開胃」，好下飯配酒而吃進更多食物！

不吃辣能吃甚麼？

醬料是隱形殺手，應減少添加，調味以天然辛香料為主，如：蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔、醋、檸檬，避免美乃滋、沙茶醬、辣醬、黑胡椒醬、麻醬、番茄醬等高熱量、高鈉醬料。

怕冒痘 應「遠離」上火食物

害怕臉部出油、毛孔粗大，以及冒痘痘、粉刺的你，請下決心遠離容易上火的燒烤、油炸、辛辣刺激性食物，及酒精性飲料，如雞排、鹹酥雞、炸雞薯條、麻辣鍋、花生、煙酒、黑胡椒、辣咖喱等，免得加重體內的燥熱。此外，應減少食用高糖份油脂食物（甜點、餅乾、朱古力），以免延長發炎反應。◇

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