甜蜜生活有配方 美國印裔糕點大廚的成功心得

在美國德州休斯頓，有一個出名的咖啡糕點屋：「共同的紐帶」（Common Bond Cafe & Bakery）。這裡從早到晚生意興隆，很多人慕名而來，專為品嚐特色糕點——麵包、餅乾、甜點，花樣繁多，創意獨特，口感一流。據說，最令人難忘的是巧克力粒核桃餅乾、杏仁牛角麵包、開心果牛角麵包……食客讚：「鬆軟！香脆！酥皮層層疊疊，太好吃了！」

拉凱什·納亞克（Rakesh Nayak）是餐廳糕點部的廚師長。他在幕後，每天像變戲法兒一樣，端出一盤盤精美的糕點。他專注又自在，總能遊刃有餘。

從印度到美國，漂洋過海，夢想成真之路，沒有捷徑。拉凱什對記者敞開了心扉。

「我從小就喜歡烹調，總是和媽媽一起做飯做菜。我的祖父在南部城市烏度比開了一家餐館。媽媽說，我遺傳了祖父的烹飪基因。」

拉凱什的家庭比較保守，孩子們不能自由地編織未來。初級學院畢業後，拉凱什本想攻讀酒店管理專業，可是家裡的經濟條件不允許，他只好放棄大學夢，轉去學習烹飪和糕點製作。

一年的課程結束後，拉凱什在孟買的希爾頓酒店當了半年的服務員，在這期間，他發現，製作糕點才是他的興趣所在。幾經轉折，他登上了皇家加勒比遊輪，開始在海上工作。

兩年的航行充滿了新奇。在這艘船上，他遇到了今生的伴侶：來自中國的蘇茜。後來，蘇茜去美國工作，拉凱什回到印度，兩人暫時分離。

2011年8月中旬，拉凱什收到了蘇茜寄來的禮物：一本叫做「轉法輪」的書。蘇茜告訴他，這是法輪大法的主要著作。法輪大法源於中國，是古老的東方修煉功法。

拉凱什說：「這本書徹頭徹尾地改變了我的生活，帶來積極的變化。我第一次讀書時，就感覺裡面的話貼近我的心。我找到了在孟買的法輪大法學員，和他們一起煉功。我一開始煉功，就感覺太棒了，我的身體和頭腦都充滿了能量，一整天都非常高興。」

修煉大法還有更多益處。拉凱什說，在日常生活中，他遵照大法的「真、善、忍」法理去待人處事，「我的脾氣好多了，在廚房工作時更平和了。我的朋友和家人注意到，我變了。我媽媽說，這種功法肯定很神奇」。親眼目睹了他的轉變，他的媽媽和妹妹也一起修煉大法。

當拉凱什聽說，中共從1999年7月起鎮壓法輪功，很多大陸的學員被迫害致死，他驚呆了。「我不能相信，這樣可怕的事情發生在21世紀。我得知，我的岳母（蘇茜的母親）也曾受到迫害。我立刻想到，我們要把這事告訴別人，讓大家都來關注。」

後來，拉凱什到達紐約，和蘇茜團聚。他馬上開始向周圍的人講述法輪功受迫害的情況。「現在，我經常去中領館前發傳單，讓人們了解在中國發生的事件。過往行人都很認真地聽我講，他們也都很難想像，如此野蠻的暴行還在繼續。」

西餅房的工作相當緊張，拉凱什如何緩解高壓？他說，「保持寬容和耐心很重要。作為糕點部的負責人，我會盡力照顧團隊成員的不同需求，多考慮別人。現在我可以長時間地連續工作而不覺得疲勞，這多虧了神奇的五套功法。」

拉凱什和蘇莤有一個三歲的女兒，他不嬌縱他的「小天使」，而是讓她從小就體驗「真、善、忍」，做好孩子。他愉快地表示，「修煉法輪大法，我的家庭生活更加諧和，夫妻關係更加穩固。」

這就是印度大廚的故事。他傾注真心，打造出甜蜜的傑作，收穫了成功。白色餐盤中的精緻和完美，源於心靈的祥和與寧靜。

責任編輯：蘇明真