泰式打拋豬肉

這種泰式的打拋豬肉，是我最喜歡的泰國菜之一。而且這道菜還充滿了我的童年回憶，小時候住在泰國時，一下課最想吃的菜，就是這道路邊攤都會賣的「泰式打拋豬肉」，下面就一起來看看要怎麼做吧！

材料：

3湯匙的油、1根紅辣椒

1根綠辣椒、5瓣蒜、1磅豬絞肉

2湯匙魚露、2湯匙蠔油、1湯匙糖

羅勒適量、1/2杯油、1顆蛋

做法：

1.在鍋中放入3湯匙的油，加入切碎的1根紅辣椒和1根綠辣椒，然後加入切碎的5瓣蒜，拌炒一下。

2.在鍋中加入1磅的豬絞肉，大火炒到八成熟。

3.然後加入2湯匙魚露、2湯匙蠔油、1湯匙糖，攪拌均勻。

4.這時豬肉已經熟了，可以加入羅勒炒一下。

5.另取一鍋，加入半杯油燒熱。放入一顆蛋，炸到下面和旁邊都呈金黃色為止。最後將飯、打拋豬肉、蛋一起擺盤即完成。

本文轉載自新唐人電視台《美食天堂》節目◇