高血壓是一種普遍長期潛伏體內的慢性病，發病後不但難根治，還容易發生合併症，甚至死亡。而日常飲食是否恰當，直接關係到血壓平穩與否。美國醫學網站「醫學幫忙網」載文，總結了高血壓高危人群飲食應該注意的「六少三多」，不管你年齡多大，都應該關心，並從飲食中管理好血壓。
六少防高血壓
1. 少喝含糖飲料
美國心臟協會雜誌——《循環》刊登一項研究發現，常喝含糖飲料如軟飲料、冰茶和水果混合飲料等，會增加高血壓發病率。每天至少喝一瓶碳酸飲料的成人，會提高50%罹患代謝症候群的機率，即使低熱量的汽水飲料，同樣有增加高血壓風險。
2. 少吃加工肉食
低鹽飲食有助於預防高血壓。大多數引發高血壓的鈉，其實來自包裝食品或加工食品，如鹹肉、香腸、醃製品等。這類食品多半以高鹽份製成，含鈉量極高，要少吃。
3. 少飲酒
南韓一項研究發現，酗酒會導致成人高血壓死亡率翻倍。因為大量飲酒後，收縮壓和舒張壓會升高，長期下來，引發高血壓的風險就大。台灣國衛院建議，健康人一天酒精量不要超過10公克，大約是一瓶啤酒或120c.c.紅酒。
4. 少吃餅乾
哈佛大學公共衛生學院一項研究指出，反式脂肪酸會增加中老年婦女患高血壓的風險。烘焙的餅乾、蛋糕及麵包都含有一定的反式脂肪，會提高心血管疾病的發生率。如果食品標籤上出現氫化油成份，說明該食品或多或少含有反式脂肪。
5. 少喝咖啡
多項研究顯示，喝咖啡與血壓上升之間存在一定的關聯。美國研究發現，每天喝5杯咖啡，連續2個月就會引發血壓上升，尤其對青壯年的影響大於中老年人。高血壓人群適合喝綠茶或花茶。
6. 少吃薄餅
美國食品製造商協會一份報告指出，燻肉薄餅和乳酪薄餅是美國人飲食中鈉的主要來源。其中的調味醬、麵包皮、乳酪、香腸和火腿，不但熱量高，含鹽量也高。薄餅等速食是美國兒童罹患高血壓的主因。
三多吃出好血壓
1. 多吃水果蔬菜
多吃水果蔬菜有助於控制體重，防止肥胖，也可以有效降低血壓。蔬菜的低鈉、高鉀成份，能幫身體排出過多的鈉，促使血壓下降。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、橙及番茄。
2. 多用調味品
重口味的飲食含鹽量較多，不利血壓。烹調時可添加一些芫荽 、羅勒、檸檬汁或調味品，如黑胡椒粉、大蒜粉、咖哩粉、孜然等替代部份用鹽量，還可以讓食物更可口。
3. 多喝低脂奶
低脂肪飲食有利預防高血壓，脫脂牛奶、低脂優酪乳或低脂乳酪有益血壓健康。美國國家心肺血液研究所調查了5,000人的飲食情況，結果發現，與從不吃低脂乳製品的人相比，每天吃2次以上者血壓水準更低。◇
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