豆腐營養好吃,是餐桌上的常客,豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維他命E、卵磷脂、半胱氨酸等營養素,很容易被人體吸收,常吃豆腐可以預防心血管疾病、防衰老。不過,豆腐忌和6種食物同食,因其產生的毒性賽過吃砒霜。以下這6種食物,別與豆腐同食:
1.蜂蜜+豆腐:腹瀉
豆腐屬於涼性食物,因此不適合和同屬涼性食物一起食用。因豆腐能清熱散血,下大腸濁氣;蜂蜜甘涼滑利,二物同食,易致腹瀉。
2.茭白+豆腐:結石
茭白中包含草酸比較多,碰到豆腐中的鈣,會結合形成草酸鈣,長期一起食用易形成結石。
3.羊肉+豆腐:
黃疸和腳氣病
豆腐,性味甘微寒;羊肉是大熱動火的食物,與豆腐的功能恰好相反,兩者長期同吃會易發生黃疸和腳氣病。
4.竹筍+豆腐:結石症
豆腐含有鈣,竹筍含有草酸,兩種食物一起食用可生成草酸鈣,易導致結石症。
5.柿子+豆腐:結石疾病
柿子含鞣酸多,豆腐中含有鈣,同吃易生成鞣酸鈣沉澱,引發膽結石、腎結石等結石疾病。
6.小蔥+豆腐:結石
蔥中的草酸易與豆腐中的鈣結合,會形成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用也容易導致結石。◇
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