大暑過天氣炎熱飲食要節制

名中醫生胡乃文表示，中醫是「天人合一」的科學，我們人的身體就是優良的感應器，自己要去感覺身體的一切訊息。（麗莎攝影／大紀元）

【大紀元記者鍾元報道】每年的7月22至24日之間，太陽達到黃經120度時，即為「大暑」節氣。台灣名中醫生胡乃文接受記者採訪表示，「大暑」節氣除了太陽光直曬的熱，還有隱伏在地裏面蒸出來的熱。所以「大暑」節氣是一年當中最熱的時候。中醫是「天人合一」的科學，人的身體是優良的感應器。此外，胡醫生還提出夏季該注意的地方，提醒民眾要小心中暑，並分享寶貴的中醫養生之道。

大暑節氣的習俗

大暑節氣的習俗主要體現在吃的方面。胡乃文表示，因為大暑是最熱的時候，我們吃的東西應該要選擇寒涼一點的，像這時盛產菠蘿、西瓜、甜瓜（哈密瓜、香瓜、洋香瓜）。但我們吃這些東西要注意，某些身體濕氣較重的人吃這些瓜類，會造成濕積到身體裏面太多了，這樣就不好。因此我們一般認為要適量地吃。現在西瓜多打成汁來喝，他建議一般喝300CC是正常，喝到500CC就多了。

「大暑」節氣高溫炎熱容易中暑。胡乃文醫生說，在太陽底下久了會中暑（陽中暑），冷氣吹久了也會中暑（陰中暑）。「陽中暑」整個人昏昏沉沉，呈現熱休克的狀況；「陰中暑」現象則是會身體很冷，像感冒症狀，骨頭關節都痠痛，唯一就是沒有咽喉痛。如果有咽喉痛就是感冒了。他表示，「陽中暑」要大量飲水、吃西瓜或喝清絡飲來解決，清絡飲使用了西瓜皮，是治夏天暑熱的處方，讓血絡涼下來，又打通血絡，暑熱就消了。「陰中暑」重點要發汗把陰涼逼出去，可以喝點熱稀粥，可以稍微蓋被子出一些汗，就能改善。

大暑期間應該多吃當季的絲瓜、茄子等蔬菜。有人會吃薏米小豆粥消暑，但孕婦要注意薏米含有薏仁醇會使子宮過度收縮。俗諺：「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。」仙草即「涼粉草」，有神奇的消暑功效，台灣把它做成「燒仙草」熱吃很好吃。

常言道：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。」他說，冬天時候會吃溫熱食物比較多，那時候吃涼性的蘿蔔可以平衡了；夏天吃寒涼的食物或綠豆湯等涼品比較多，這時候吃熱性的薑可以平衡，所以台灣習俗煮蕃薯湯或綠豆湯都加一點薑平衡寒性。

天氣炎熱，需要補充身體所需水份。胡醫生說，平時喝溫開水最好。如果夏天運動流汗過多，則要補充鹽分。他說：「喝蘆（葦）根湯或白茅根湯等自製飲料，可以補充天然礦物質、電解質。從中藥鋪、草藥鋪購買這些食材，用來煮湯，甜甜的很好喝。」

防中暑

胡乃文表示，大暑時的太陽好像是會咬人的。防「陽中暑」，儘量不要大量曬太陽，像陽光比較多的澳洲常會有人得皮膚癌。還有對陽光過敏的人，不要長途跋涉在太陽底下。在夏天到海水浴場游泳時，要小心做好防曬。從海水裏出來後，趕快進到屋裏或打陽傘，儘量少被太陽曬到。

他提到，盛夏防護不只是防曬，還有吹電風扇和冷氣都不要過度。穿涼汗衫、出汗也可以降溫度。他說，夏天濕氣與熱氣最嚴重，用冷氣可以消除，但不要過度的冷。防「陰中暑」不要總是在非常冷的冷氣房裏頭，如果在裏面要穿長袖衣服，到了外頭要趕緊脫掉，冷熱交替當中最容易中暑。

大暑節氣的養生

炎炎夏日各式冰品、飲品盛行，民眾喜歡大口吃冰品、喝冷飲。對此，胡乃文表示，中醫是「天人合一」的科學，我們人的身體就是優良的感應器，自己要去感覺身體的一切訊息。比如吃冰吃到手腳冰涼已經發抖了、嘴唇都變黑了，整個身體起雞皮疙瘩了，吃到肚裏好像凝結、不消化了。這些都是身體已經發出求救訊號，就不能再吃了。但若自己都不去管，還是不相信，就會傷身。也就是身體給我們的訊息要去聽、去體會，這就是養生之道。

《黃帝內經》上說：「夏三月，此謂番秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外，此夏季之應，『養長』之道也，逆之則傷心，秋為咳症，奉收者少，冬至重病。」「逆之則災害生，從之則苛疾不起，是謂得道。道者聖人行之，愚者佩之；聖人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂。」

胡乃文表示，《黃帝內經》裏面告訴我們，天人合一的養生之道，在夏天我們晚上晚點睡，早上早點起來，不要被太陽給壓下來了，個人的情緒方面不要發怒，穿的衣服少些，讓氣能洩出來。假如你不這樣子做會傷到心（心神、心液、心經、血脈、血絡），到了秋天容易得發冷發熱的病，到了寒冬又會重複發病。胡乃文說，逆反了就會生各種病，遵從就稱之為得道了。這種道是聖人跟著實踐，而愚者只能佩服這些聖人。

他表示，中國古時候的人，就是以自己身體去感觸這些東西。「我自己吃飽了就是吃飽了，喝飽了就喝飽了，不再多吃多喝。」現在的人因為接受的唯物思想重了，已經不再注意，也不太相信要節制，也有的人知道了就是不肯改正。他舉拿取食物方面為例，建議可以一開始就拿得少一點，或取了太多就兩三個人分著吃。還有，過度的冷反而有人會要想吃比較溫熱的，比如吃麻辣火鍋之類的，但是節制點就不容易上火。

「在大熱天，中醫講，『熱傷（元）氣』，必須把氣補足、熱清除。」胡乃文說，一般中醫用潤肺藥來補虛、清熱氣調整身體的平衡。生脈飲處方是使用人參或人參須或東洋參或西洋參（適中/兩三錢）、麥冬（大量/約1兩）加五味子（少量/10-20粒）。另外可以用銀耳、蓮子、百合、冰糖做成涼品來喝。他表示，熱傷氣已經傷肺，這兩種飲品都潤肺，因為大暑過後就是秋天，秋季的燥氣也傷肺。到了秋天就不易得像上呼吸道的咳嗽、氣喘、鼻炎、鼻子過敏等的肺經毛病。◇

炎炎夏日，清涼飲料熱賣，但名中醫生胡乃文提醒要注意適量。（中央社）