美濃小調 Hakka 擂茶 紙傘 民俗村

文、圖 ─ 瓊慧

時序5月，邁入夏天的季節，南台灣天清日朗，柳絮迎風飄曳，初夏午後微風輕拂，偷得浮生半日閒，趁著假日探訪美濃客家小鎮。

建築｜客家文物館

「美濃客家文物館」保留完整的客家文化精髓，是遊客深入了解美濃的必訪之地。(圖｜曾文欽)

台灣高雄縣美濃鎮將近90%以上為客家人。美濃在語言、衣飾、美食、屋宅建築、音樂等人文方面，仍保存傳統客家風俗與生活方式，2001年設立的「美濃客家文物館」，將美濃客家文化以故事呈現主題，營造一座具美濃客家地方特色的文物館。

懷舊｜客家民俗村

在入口處左右各有一棵百年茄苳老樹偉岸挺立，走入民俗村內恍如時空倒流，古井汲水、牛車、石磨流泉紛紛出現在眼前，復古懷舊氛圍濃厚。這裏除了客家文化、美食、傳統手藝油紙傘之外，近幾年，陶瓷窯業的發展成為地方特色，豐富在地旅遊的行程，民俗村是由廣華興紙傘廠負責人曾啟華，結合在地產業創立發展出深具知性之旅的觀光商機。

紙傘｜象徵早生貴子

在美濃客家傳統中，紙傘常作為女兒的嫁妝，因為「紙」與「子」諧音，象徵早生貴子的祝福。擁有濃厚客家氛圍的紙傘，深受消費者喜愛，傘面的圖案繪製，就得看繪製者的天份，神來之筆創繪傘面的寓意，才有收藏價值。

美食｜品嚐古早滋味

美濃的客家擂茶，是將材料放入特製的擂缽中，雙手緊握擂棍，沿著擂缽內壁成圓周形頻頻擂轉，直到原料擂成粉末後，沖入滾水，加些糖及玄米，便成為熱飲；若喜歡冰飲，加入冰塊，就足以透心涼。若要品嚐傳統的客家擂茶，可以放些許鹽巴、撒些碎蔥，加點香菜或九層塔，做成鹹口味的健康穀類飲品，別有一番風味。

擂茶別名「三生湯」，根據古書記載，傳說三國時代的張飛，帶領官兵進攻武陵時，官兵將士都感染瘟疫無力作戰。當時，有位草藥醫師前輩，有感於蜀軍紀律嚴明，便奉獻祖傳的除疫秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊漿後煮熟飲用，結果湯到病除，擂茶之名便由此相傳下來。

駐足在擂茶館門前，看到很多來自香港的年輕遊客，在茶館裏體驗擂茶的樂趣，心裏不禁竊喜這客家文化的承傳，很高興能在2014年的夏日午後，我走入了客家擂茶館，感悟這份平淡的悠閒。

板條、芋粿都是傳統的客家美食，在客家部落都可以輕易品嚐這些道地小吃。夏天的假日午後，在美濃客家文物館廣場，人們彷彿用傳統美食向到此一遊的旅人，低訴客家人從唐山過台灣蓽路藍縷的心情故事，好令人懷念的古早滋味，內心泛起一股想念我家老阿嬤的微微悸動。◇
　

高雄市觀光局提供