嗓子不舒服 試試這些食療方

撰文｜林貴（中醫師）

名醫張仲景治咽痛五方甘草湯、桔梗湯、豬膚湯、苦酒湯、半夏散及半夏湯，雖然同是治咽痛立方，但輕重有別，而且除了治療慢性咽喉炎外，其應用範圍甚廣，如能把握主症，隨症加減必能有意想不到的治療效果。介紹2道好用，且用途極廣的止咽痛食療方：

①豬膚湯

組成：豬膚（豬皮）1斤。

【煎法】上一味以水1斗，煮取5升，去滓，加白蜜1升，米粉5盒，熬香，和令相得，溫分6服。

臨床參考用量：豬皮（去毛）60克，以水煨湯成膠凍，取湯，加入白蜜，炒焦米粉15克，和勻，一日6次溫服。平時可用豬膚湯做成凍膠，切塊取用，溫開水送服。

功效：清熱潤燥，滋腎潤肺。

主治：咽痛，聲音嘶啞，胸滿，心煩，下痢。

方中豬皮，性鹹寒而多脂，故能滋腎水清虛熱潤燥肄；米粉，甘緩和中，養陰滋液，扶脾止痢；白蜜性甘寒，能潤肺生津，清上炎之火而利咽，3味如法煎製，即用豬皮，米粉，和白蜜，合成稀糊，溫服，以達滋潤清解，止咽痛。

本方對音啞無腫，煩熱咽乾，體倦腰酸，睡眠少，耳鳴，舌紅脈細，足少陰腎經陰虛，虛火上擾之症效果佳。豬膚湯臨床應用範圍甚廣，除了屬肺腎陰虛，虛火上擾之症外，對於陰虛如腎陰虛，脾陰虛，所引起的紫斑症，牙齦出血，驚悸失眠，頭暈乏力，少食倦怠之症，有其療效。筆者在台灣台南中醫養生講座時，台下聽眾反饋，說他服用豬皮湯二年，治好骨質疏鬆，且沒有高血壓。

②苦酒（米醋）湯

組成：半夏（洗，破如棗核）14枚，雞蛋1枚（去黃，內上苦酒，著雞子殼中）。【煎法】上2味，內半夏苦酒中，以雞子殼置刀環，安火上，令3沸，去滓，少少嚥之，不差，更作3劑。

臨床參考用量：制半夏（半夏的炮製加工品）10克，水1碗約煎20分鐘，去滓加米醋（苦酒），60毫升，加入雞蛋白1枚，攪拌成蛋白湯，少少嚥之。

功效：清熱解毒，斂瘡通聲。

主治：咽喉生瘡，聲音不出，聲音嘶啞，舌紅。

方中半夏辛溫滑利，滌痰葭結，消咽之腫痛；雞蛋清潤燥利咽，並具有養陰清虛熱，解毒發聲之功效；苦酒斂瘡消腫。當半夏得雞蛋清，有利竅通聲之功，半夏得苦酒，辛開苦泄，以加強刼涎斂瘡之功，服法少少嚥之，以使藥物直接持續作用於患處而提高療效。

本方對邪熱客於足少陰腎經，虛火上鬱，水虧於下，少陰腎經熱邪，循經上沖，灼傷咽喉生瘡，以致聲音不出，聲音嘶啞，舌紅脈細數療效佳。

保護嗓子 從小地方做起

保護嗓子，生活的飲食習慣上也是不容輕忽的，最好少吃寒涼食物，尤其是冰涼的冷飲，以及辛辣、炒炸易上火的食物，如蠶豆、花生、薯片、泡麵等，並建議多喝溫開水。另外，睡眠要充足，盡量別晚睡，子時至丑時（晚上11至3點），是肝膽經排毒時間，一定不要錯過這個睡眠時間，才能有充足的睡眠。