男人養身５食材 脂質魚類

撰文｜馬天祥

男女之間不僅體格不同，對健康與營養的需求也有差異。雅虎健康新聞報道列出5種食物，富含男人最需要的營養成份，包括：ω-3脂肪酸、鋅、番茄紅素、鎂、維他命B群、葉酸、抗氧化劑、維他命E等。

美國心臟學會推薦吃魚，特別是脂質魚類，每周至少吃上2次。脂質魚有令人難以置信的營養。最好的一些魚類選擇包括：沙丁魚、鯖魚、湖魚、虹鱒魚、金槍魚、鮭魚、鳳尾魚和青魚等。這些魚類的營養成份特點是含有高蛋白質、低飽和脂肪，以及豐富的鈣和有益心臟健康的ω-3脂肪酸。

以脂肪為例。以安士來計算，相較於有95%瘦牛肉含量的小餡餅，野生銀鮭魚含有瘦牛肉餡餅一半的飽和脂肪，並含有更多的蛋白質。但它不像漢堡裏面的飽和脂肪會大幅增加血液中的膽固醇。鮭魚體內的ω-3脂肪酸，對人體血液的循環系統有清潔作用，能夠減少血液黏質和凝塊，降低血脂水平和血壓。ω-3脂肪酸不僅可以最大限度的減少心臟病和中風風險，還有助於促進血液循環。（連載）◇