補鈣一生的骨本存夠了嗎?

為甚麼人一生都在補鈣？因為年輕時鈣「存積」在骨骼牙齒的速度，比鈣從骨骼中「游離」到血液的速度快，就像是賺錢比花錢多的意思，所以從小就開始從生活飲食上積存骨本，骨本夠了，到老了煩惱病痛就少。

不論男女一到45歲，尤其是女性進入更年期後，骨本存的會比花的少，逐漸地就會被掏空，骨質疏鬆的症狀就會跟著來。骨質疏鬆症並不是中老年人才會得到的病症，民眾該如何預防骨質疏鬆的發生？

患上骨質疏鬆症有兩種狀況，一種是年齡增加，由於年輕時不懂得補充鈣質，所以年紀一到就容易患上骨質疏鬆。另一種是藥物或生活習慣引起，這與年齡增長無關，常見於宅男宅女、不運動、不喜歡晒太陽、減肥、常喝可樂或碳酸飲料、常吃肉、常喝酒、抽煙等，這些情況都會讓骨質疏鬆症提早發生。

骨質疏鬆症可怕嗎?

根據統計顯示，骨質疏鬆症所導致的髖骨骨折其第一年死亡率和乳癌末期死亡率相當，除此之外骨質疏鬆症的病人有50%無法獨立生活，約20%的病人無法獨立行動。因此，不論是為了自己或別人，趁早多存骨本是對自己及對親人最好的設想。

青菜補鈣效果毫不遜色

鈣最重要的任務就是讓我們骨本滿滿，年老時不骨折！當然不只是這樣，因為鈣99%會存在骨質中，但有1%會游離到血液或肌肉中，用來調節身體中相當重要的生理功能，如血壓的高低、情緒的緩和，也就是可以預防高血壓、動脈硬化，緩和情緒的興奮和緊張，去除焦慮不安的情況，尤其是更年期症候群的緩和。

最近研究也顯示，失眠、關節炎的預防及症狀減輕，鈣都有不錯的效果。譬如有失眠的人，在適量補充鈣，睡眠品質會有大幅改善的效果。而合併魚油、軟骨素和鈣片的服用，對退化性關節炎的疼痛緩解，也有一定程度的幫助。

鈣是一生都要補充的重要礦物質，那麼可以從哪些飲食或營養補充品中獲取？一般我們都知道牛奶是鈣質的重要來源，其實食材中的芝士、魚、堅果類、豆腐、深綠色葉菜類也都含有豐富的鈣質，經常從這些食物中獲取鈣質更是不錯的選擇，當然市面上的鈣片產品也可作為參考。

吃鈣片易形成結石?

服用鈣片是否會形成結石，此問題仍在爭議中。因為有兩派說法，有研究認為吃鈣片較易形成腎結石，而另一派則認為吃鈣片和腎結石無關。 腎結石多數是由草酸和鈣質結合形成。在食物中如菠菜、芥菜、生啤酒、柑橘類水果、南瓜等，是含草酸鹽較高的食物，因此在吃鈣片時要避免這類高草酸食物，並且要喝足夠的水，就不易產生結石。

擔心產生結石的人，你也許可以考慮選擇檸檬酸鈣作為鈣片的補充品，因檸檬酸鈣在人體內會分離成鈣離子及檸檬酸鹽，當檸檬酸鹽在血中溶解度較高時，可以和草酸鹽搶奪鈣離子，而減少結石的產生。因此在選擇鈣片上，也需注意結合的鹽類，為自己作出好選擇。

選擇鈣片補充品要慎重

鈣片通常分天然鈣及合成鈣。天然鈣來源為牡犡、動物骨頭磨成粉末製成的，恐有重金屬如鉛、鎘等污染的疑慮，所以購買此類天然鈣的補充品，應仔細審視是否有不含重金屬檢驗的合格驗證。

合成鈣又稱螫合鈣，種類就有檸檬酸鈣、乳酸鈣、碳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。其中碳酸鈣最便宜，用量最大，但因吸收率會受胃酸多寡的影響，且有些人服用後會產生脹氣的情況，因此不受胃酸影響的檸檬酸鈣，是比較適當的選擇。

鈣片的服用量上，以分次食用為佳。因為人體一次只能吸收500mg（毫克）的鈣，吃多不會被吸收，除了浪費更增加草酸鈣形成的疑慮。以檬檸酸鈣1千毫克來說，鈣含量約為210毫克，所以一次1顆或2顆皆可以。而一天應取1千毫克到1,200毫克的鈣為標準建議量，這中間包括食物攝取及補充品的量之總和。

存骨本不能只依賴鈣片

根據研究結果顯示，多運動、每天晒太陽3～ 5分鐘，不要喝太多酒與咖啡、不抽煙，控制肉類、高蛋白、高糖、高鈉、高脂等食物的攝取量，再佐以鈣片的補充，才有好效果。◇