工作熬夜族 自我保健「藥膳調理」

作者｜榮大夫（旅英執業中醫師）

經常熬夜的人平時也要適當多吃一些滋陰益氣的食品。如動物肝臟、魚類、肉類、禽蛋類、乳製品食物可以補養精血；多吃蔬果淨化血液，尤其是要吃一些綠色蔬菜；還有花生米、杏仁、腰果、胡桃、大棗、桂圓等乾果和果仁類食品可以補腎。

介紹二款養陰益氣的藥膳：

生地海帶鴨子湯：生地50克、乾海帶50克、鴨子1隻，將海帶泡軟洗淨切塊，鴨子洗淨切塊，按照正常煲湯方法將生地、海帶、鴨子，以及平時用的煲湯調料加入瓦罐中大火燒開後改小火燉煮3小時，吃肉喝湯。

養陰排骨湯：蓮子50克、百合50克、大棗10枚、薏仁米50克、乾葛根50克、排骨500克。將上述食材洗淨後按照普通煲湯方法煲湯，可根據自己的口味酌情添加調料。最好是大火燒開後然後再細火慢燉3小時，吃肉喝湯。◇