天然紅寶石 小小蔓越莓

2012年紐約梅約診所引述了《歐洲營養學期刊》有關於小小紅寶石的一項雙盲、隨機、對照組實體臨床實驗，證實這顆小小紅寶石可以使得引起動脈硬化的因子（osteocalcin）有顯著的降低作用。而理論上，這也同時可以延伸說明為何含豐富多酚類的水果及蔬菜對心血管疾病及動脈硬化有良好的效果。

文︱陳永鑫藥師　圖︱Photos

這顆小紅寶石，就是號稱北美紅寶石的蔓越莓。許多人都知道蔓越莓，尤其是女性朋友，對它很著迷。有些人也許不那麼相信，因為試過卻沒得到預期效果。這種情形可能就要看你吃的量是否足夠？時間是否夠長？或是預期的療效過大等，這些都必須列入考量。那麼究竟我們該如何善用這些小小的蔓越莓，達到保健功效？

含多酚類與花青素

一般說來，植物性保健萃取汁液都含有或多或少的多酚類，蔓越莓也不例外，在紐約梅約診所的官方網站也顯示了這方面的臨床研究。多酚類可以防止大腸桿菌黏附在尿道的內層細胞，而引起尿道感染，使細菌由尿液排出體外，無從作怪。蔓越莓所含的花青素（屬於植物黃酮類化合物），可以讓膀胱的細菌不再大量繁殖。

另外，蔓越莓還含有大量的另一種多酚類物質——水楊酸（Salicylic Acid），這是與藥物阿斯匹靈相同的物質。水楊酸基本上可減少腫脹、預防血塊產生；其雖有抗腫瘤的研究，不過尚不能斷定。

科學實驗 蔓越莓幫大忙

蔓越莓能對人體產生哪些好處， 現在的科學實驗已經驗證了哪些效果？

預防泌尿道感染

這是蔓越莓最常被用來保健的項目之一。如果是喝蔓越莓汁，每天純的蔓越莓汁約200c.c.～350c.c.才能有預防效果，否則會造成無效。另外除了單純的尿道炎的預防，對於復發性尿道炎發作的預防，蔓越莓也是不錯的選擇。

防止胃潰瘍

蔓越莓可抑制幽門螺旋菌（Helicobacter pylori）附著於胃腸內，可防止胃潰瘍甚至胃癌的發生。

防止牙垢及牙周病

一般來說，要減少牙垢及牙周病的發生率，這需要喝純的蔓越莓果汁，若是喝加糖的可能適得其反。

減少造皮膚困擾

由於蔓越莓可以降低尿液酸鹼值，因此可以減少尿液對造周邊皮膚的刺激傷害。

預防失智症？

雖經實驗室證實蔓越莓因含有豐富的生物黃酮類物質，對於梅約診所提出的預防心血管硬化、失智症，及膚質改善會有效果，但尚須有更多的人體實驗來證實。

減少尿味？

尿味在尿失禁及插管導尿的患者身上經常發生，目前在「減少尿味」的效果上仍參差不齊，所以還需要進一步的實驗來驗證。

治療尿道感染？

從預防的角度來看，前面提到的預防尿道感染，若是服用量足夠，是具有預防功效的；但從治療的角度來看，仍具爭議。蔓越莓無法獨力完成讓已發生的尿道感染消失，此時最好作為輔助性的作用，切勿單獨服用。

藥師提醒

蔓越莓對於小孩子因神經性膀胱炎而導致的泌尿道感染的預防無效。千萬不要以為大人的泌尿道感染預防有效，小孩子也會有效。特別提醒。◇

服用小常識

預防要有效，服用量及時間是重要的關鍵。飲用純的蔓越莓汁一天200c.c.～350c.c.，服用4個月以上就能有預防的效果產生；長期服用，當然會有長期的效果。如果是服用蔓越莓膠囊萃取物，膠囊含量在300～400毫克，則每天2次，一次1～6顆（請詳閱標示說明），飯前1小時或飯後2小時服用皆可。

副作用：即便是水都不能過量飲用，保健品當然也不例外，若服用後出現拉肚子及尿道結石的現象，即是蔓越莓過量的副作用。◇

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