追查毒澱粉 回收封存逾200噸

【大紀元記者施芝吟綜合報道】問題澱粉全台蔓延，自5月14日至今，已回收封存問題產品206.35噸，涉案業者近30家，包括聯成化工等，問題粉製品多達十餘項。台灣衛生署呼籲下游食品業者不要購買違規澱粉類原料。

涉案的粉類食品包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉等，受影響的市售產品包括粉圓、芋圓類、粄條、關東煮、肉圓、豆花及粉粿等。

台灣食藥局指出，涉案業者，包括經銷化學品順丁烯二酸酐的盤商1家（聯成化學科技有限公司）與經銷商3家（台榮工業原料有限公司、和美工業原料行、冠響企業有限公司）。

順丁烯二酸酐化製澱粉製造廠有8家，包括嘉義郭信豐、丸新嘉義澱粉工廠、協奇澱粉、寶森澱粉、茂利公司、嘉南澱粉、裕樺澱粉與三進粉業。

順丁烯二酸酐化製澱粉銷售商有16家，包括怡和澱粉、嘉輝食品、協奇澱粉、和成行、家寶商行、許財記行、德成商行、侑嘉詮企業、廣泰澱粉、元瑞行、三發商行、瑞發商行、乘儀商行/協奇企業行/協裕粉行與慶昌粉行。

含順丁烯二酸酐化製澱粉的包裝產品包括蓮發食品、日正食品、長勝食品、天佑食品、名記豆腐與鼎珍食品。

相關涉案廠商及產品，已公佈於台灣衛生署食品藥物管理局網站的「順丁烯二酸酐化製澱粉專區」，各縣市衛生局已勒令下架停止販售及限期回收，並繼續追查其他可能涉案業者。

毒澱粉配方源自王老師

毒澱粉順丁烯二酸殘害全台食品業，台灣衛生署追溯源頭發現，相關技術發明人是住在台南市的王東清。目前台灣衛生署已將此案移請檢調調查。

王東清是高中退休的化學老師，現在年齡應該70歲到80歲之間，十多年前開始教導食品業者，在澱粉裏違法添加順丁烯二酸。添加了順丁烯二酸澱粉，製作的粉圓遇冰不會變得硬梆梆，還能保有原本Q彈口感，甚至更Q。要學習這項技術，還得交新台幣百萬元學費，才能得到獨家調配密方。◇