苦瓜降火氣

 文｜鄧宇筑（正梁中醫診所醫師）

苦瓜是葫蘆科植物，一年生攀緣草本。春夏之交開花，雌雄同株，成熟時有紅色的囊裹著。

苦瓜可作為一種蔬菜食用。中醫認為，苦瓜味苦、性寒，歸心、肺、脾、胃經，具有消暑清熱，解毒、健胃的功效。主要用於發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡等。

山苦瓜亦是葫蘆科植物，別名野苦瓜、小苦瓜。果實含有高成份「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、祛寒的功效。性味苦寒，對糖尿病病患尤有效用，有降低血糖的功用。

苦瓜又涼又苦，但不傷胃，還有增強免疫力的作用，所以是一種很好的蔬菜。◇