夏天消暑水果---西瓜VS梨子

水果一般性偏寒，腸胃不好的人吃太多容易腹脹腹瀉，但有些水果特別可用於解暑退熱，適於炎炎夏日消暑去火。

西瓜

中醫認為，凡瓜皆涼，但西瓜可算是涼上加涼，在《本經逢源》中有「天生白虎湯」之譽。白虎湯為醫聖張仲景所創，特別用於高熱大汗、肺胃火盛、煩渴不止之人，西瓜既然可為水果中的「白虎湯」代言人，其退火之力不可小覷。西瓜涼在瓜瓢，白色部份最涼，因此口渴時切不可只吃黃、紅瓜肉，而錯過白色退火的那部份。

另外西瓜肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，具有利尿作用。若有酒精中毒或酒醉後頭暈，可喝一杯西瓜汁，運用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成份。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎等症狀。西瓜皮亦可用作蔬菜，在中國菜中，有炒、燉，甚至醃西瓜皮。炒西瓜皮先要除去皮衣及果肉，再與橄欖油、大蒜、辣椒、蔥、糖及朗姆酒來一起煮。醃西瓜皮則在俄羅斯非常盛行。

梨子

梨為薔薇科蘋果亞科，味美汁多、甜中帶酸、營養豐富，在古代有「百果之宗」的美譽，不同種類的梨味道和質感都不一樣。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，可潤肺止咳、通便、利消化，對心血管也有好處。

梨性寒退火，可用於夏日解暑；古方有五汁飲，出自清代吳鞠通《溫病條辨》，由梨汁、荸薺汁、鮮蘆根 汁、麥冬汁、藕汁共同組成，有消渴除煩的功能，祛火效果顯著，其中就有應用到梨汁。

梨的種類繁多，白梨和砂梨是主要品系，不論哪一種梨，對於夏日消暑退火，都是很有好處的。《本草綱目》中提到：「梨果、皮均入藥。實解熱、止咳。性味：果：甘、微酸、涼；梨皮：甘、澀、涼；根：甘、淡、平。效用：果：生津潤燥、清熱化痰、治熱病、津傷煩渴、痰熱、便秘；葉：治小兒疝氣；梨皮：清心潤肺，降火生津，治暑熱煩渴、咳嗽、吐血、疔瘡；根：治疝氣、咳嗽。」（本文作者為正梁中醫診所中醫師）◇