準備進軍火星 美打造逾百樣「火星食譜」

【大紀元記者任凱文編譯報道】穿過一棟20世紀50年代建築物裏迷宮般的走廊深處，可看到一個追溯美國太空旅行起源的研究基地。一群穿白大褂的科學家正在攪拌、混合、測量，用刷子塗抹，最重要的是品嚐他們烹飪的最後結果。他們的任務是：打造一個計劃在2030年到火星之旅的食譜。

據美聯社報道，該食譜必須足夠6到8個宇航員所需，保證他們健康、快樂，而且還要提供各種各樣的食物。考慮到可能需要6個月的飛行才能到達火星，宇航員還得在那裏呆上18個月，然後還需要6個月返回地球，所以準備食物不是一個簡單的事情。想像一下，為一個家庭建造一家足夠提供3年食物的雜貨店，必須提前做好食物規劃。

全部素食 保質期五年

洛克西德‧馬丁（Lockheed Martin）公司的資深研究科學家庫珀（Maya Cooper）說：「火星的不同就是因為它離我們那麼遙遠。我們不能像我們為國際太空站做的那樣，我們無法每半年派一輛交通工具運送更多的食物。」庫珀正帶領一個團隊努力打造一個大約有100種選擇的「火星食譜」，所有這些都是素食。

據了解，所有食物都是預先準備好或冷凍乾燥過，保質期至少5年。儘管在它升空之前，宇航員組成一個小組來品嚐食物，並在地球上給以最後確定，但是因為失重對氣味和味道產生影響，所以食物口味很清淡。

庫珀解釋說，食譜還必須確保宇航員的心理健康。研究表明，食用某些食物，如肉餅和馬鈴薯泥或在感恩節時吃火雞，能改進人的情緒，並讓他們滿意。對登陸火星的宇航員來說，和「家人保持聯繫」很關鍵。目前有兩個學術研究，在進一步尋找情緒和食物之間的關係。她說，缺乏某些維他命或礦物質也能損害大腦。◇