團體籲供應商助基層減廚餘

【大紀元記者莫森綜合報道】香港有環保和社福團體成立食物回收捐助聯盟，促請食物供應商捐出賣剩而符合安全的食物，幫助有需要家庭亦同時減少廚餘。

地球之友早前調查發現，香港3間連鎖大型超市分店，每日丟棄130多公斤食物，當中一半是仍可食用。為了減少廚餘和解決基層家庭溫飽問題，地球之友聯同11間社會團體組成食物回收捐助聯盟，呼籲食肆及超市捐出賣剩而符合安全的食品。

地球之友發言人說，聯盟主要服務基層市民，希望利用現有提供食物回收服務機構的地區網絡，拓展食物來源，達到「環保」、「扶貧」、「善心」及「良心」的四贏局面。聯盟收集到的食物主要會分派給深水埗、天水圍及屯門等地區所需要的人士，未來希望進一步覆蓋到全港。

地球之友5月訪問了23間提供食物回收服務的民間機構，保守估計這些食物銀行每年幫助超過55萬人次。當中52.2%被訪機構表示願意接收商界「賣剩」的新鮮食物，如水果、蔬菜及麵包等。聯盟認為，多數食物銀行規模有限，缺乏車隊支援，會善加利用強大地區網絡的優勢，徵集當區義工收集食物，再作轉贈。聯盟會幫助參與機構聯絡願意捐贈的企業，讓他們可以直接到區內的企業分店接收食物，方便該區的社福機構，並減低運輸的成本。

地球之友表示，美心集團旗下的「美心西餅」及「東海堂」，約240間分店已加入計劃，提供賣剩的麵包給參與聯盟的機構。期望美心的成功例子能鼓勵更多企業加入捐助行列，幫助更多有需要人士，減少浪費。◇