材料

無花果 5顆
金華火腿 1小塊
排骨（或雞腿） 適量
杏仁 15克
水梨 半個
紅棗 8個
枸杞 少許

做法

1. 排骨先汆燙。滾水中先放入無花果、杏仁再放切丁的金華火腿。15分鐘後，香味出來再放入排骨煮30分鐘。水梨核也可先放入湯中熬煮。

2. 起鍋前十分鐘再放水梨、紅棗、枸杞。放鹽調味熄火。

小秘訣

　　平時吃水梨不吃的梨核，收集起來放入凍箱，煮這道湯時就可以用得到了。

（新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目）◇
　

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