九成港童不懂洗米煮麵

【大紀元訊】香港有不少兒童不懂自理，日前有調查發現，多達九成港童連基本廚藝如洗米煮飯、煮即食麵也不懂，調查還發現，逾七成家長還予以「配合」，過去1年內不曾允許子女入廚。有家長團體勸諭，家長毋須過份保護子女，應陪同子女入廚，訓練其自理能力。

香港荷里活廣場早前向334名家長與318名中小學生進行的一項《香港學童烹飪入廚習慣》問卷調查顯示，九成受訪兒童不懂洗米、煮麵，當中近一半人更已是初中學生；但同時有多達八成半受訪港童表示喜歡及嚮往烹飪體驗，往往是父母阻止入廚。

至於父母阻止子女入廚的原因，主要是八成家長因擔心子女發生意外，視廚房為子女「禁地」，亦有指家中膳食已有傭人代勞，子女無必要入廚。另外，有71%家長過去1年內不允許子女獨自、或家長陪伴下煮食。雖然有94%家長贊同學習烹飪技巧有助提升自理能力，仍僅得5%人經常與子女享受下廚樂。

香港家庭教育學院主席狄志遠指，調查反映家長的保護主義，造成新一代嬌生慣養。他呼籲家長不應對子女入廚過慮，反之應視烹飪為親子活動，從小給予適當入廚指導及鼓勵，不僅可以培養子女自理能力、增強自信心，亦加強親子關係。◇