廚∣娘∣香∣Q∣秀：京都子排

文、圖／新唐人電視台製作

材料

豬肉1條 (俗稱"老鼠肉"的部位，是豬肉唷！)
烤熟白芝麻少許
醃料
醬油、糖、胡椒粉、肉桂粉、五香粉、太白粉、
水2大匙、蛋白

做法

1.豬肉切薄片用醃料醃1小時

2.油溫120度後放入醃好的肉片(每一片肉都要攤開)

3.肉片浮起即可

4.放到舖有青江菜的盤上，再灑上白芝麻就大功告成了！