地溝油後 重慶又現潲水油

【大紀元記者李敬一報道】繼國內廣泛地區被揭發使用地溝油後，近期，重慶九龍坡區出現「潲水油」。不法商家把餵牲口的「潲水」提煉成食用油，並形成橫跨重慶、四川、雲南、河南等6省市的潲水油產銷鏈。食品衛生安全危機四伏。

廣州市場負責管理工作的劉先生對大紀元表示，潲水油是中國社會現狀滋生出來的產物，法律監管部門執法不到位。就拿廣州來說，酒店那麼多，有酒店就有濾油池，有濾油池，就要人清理，就有人收購，就有人加工，就出來地溝油、潲水油，有的酒店甚至都回收他們的產品。

據大陸媒體報道，現在國家的有關規定對「潲水油」的監管部門涉及到了工商、衛生、環保、質監、城管、環衛等6個部門。如此分散的監管，使得對潲水油的打擊力度明顯被削弱。法律法規方面存在的一些空白，以及政府各部門之間職能的不明確，使得目前各地對潲水油的打擊大為不力。

劉先生表示，執法部門本應該對此嚴厲打擊。事實卻是，一旦查到問題，不嚴懲、不制止。不法生產者給相關部門送點禮就放過去了。劉先生表示，他做市場的知道這些監管部門，現在這些執法人員非常清閒，平時幾個月不到市場來一次，有上級部門檢查了，他們三天、兩天就來一次，都是做給上級部門看的。

他還表示，市場肯定有地溝油、潲水油、問題油，政府監督部門不到位，有利可圖的事情，就會有人做。

大陸媒體報道顯示，目前食用油檢測標準主要包括酸價、過氧化值、溶劑殘留量等幾項，而潲水油能達到或接近這一標準。不法商家能自行檢測酸價、過氧化值、溶劑殘留量等指標，並通過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等多道工藝，美化產品的氣味和口感。

地溝油和潲水油大致相同，地溝油是從食品垃圾堆、陰溝中提煉的油，而潲水油是從俗稱「潲水」的餐廚廢棄物中提煉而成。◇