益生菌好處多減輕花粉熱症狀

【大紀元記者蔡宜珊綜合報道】益生菌不只有幫助消化、保健腸胃的功能，根據荷蘭瓦格寧根大學伊馮娜‧維瑟博士的最新研究指出，如養樂多這類的益生菌飲品，可能可減輕對花粉過敏的症狀。其主要機轉是減少引起花粉熱的蛋白質，及幫助過敏原抑制物質的產生，特別是 Lactobacillus plantarum乳酸菌有良好的效果。

過敏是一種體內免疫系統對外來物質的過度反應，常見的過敏原有花粉、塵、動物毛屑，甚至是蟑螂排泄物，一旦引發過敏反應會導致組織胺被釋放，出現流鼻涕、打噴嚏、流眼淚、眼紅等過敏症狀。

維瑟將62名對樺樹花粉過敏的患者分為5組，分別使用5種乳酸菌，持續4星期每天飲用益生菌飲料與對照組作比較。研究人員收集了治療前後的血液樣本，分析免疫測量參數的免疫球蛋白E（IgE）和其它免疫蛋白，藉此比較益生菌對免疫系統的影響。

4周後，所有的細菌菌株都達到效果──對樺樹花粉有特異性的 IgE顯著下降。其中一種植物乳酸桿菌（Lactobacillus plantarum CBS125632），同時減少介白素5和13 （Interleukin 5,13，免疫反應過程中的細胞因子）的產生。

研究發現，該益生菌能直接抑制免疫信號物質（如介白素）之外，也能抑制過敏反應物質的濃度增加。維瑟博士表示，這些益生菌可望用於減少樺樹花粉的過敏情況。◇

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