東莞「毒豆芽」日產數千斤

【大紀元記者劉貴綜合報道】中國大陸黑心食品層出不窮，瀋陽爆「毒豆芽」才發生不久，近日，廣東省東莞市又發現黑心作坊，為省成本，增加賣相，利用非法且具毒性的增白王、生長劑等多種化學藥物催熟豆芽，每天生產數千斤銷往市場及超市。

大陸廣東省東莞生產豆芽菜的工廠，被《南方都市報》記者發現使用不當化學藥物催熟豆芽菜，在記者的明查暗訪下，老闆承認使用多種化學，包括增白王、高低溫防腐劑、豆芽生長劑、無根豆芽調節劑等多種化學用藥，就是要讓豆芽菜好看、長的快、能防腐。

報道引述東莞東城正規豆製品老闆說，正常的黃豆發出豆芽，在夏天要3、4天，在冬天要1個星期。但如果浸泡黃豆時加上這些化學藥水，黃豆發芽時間縮短一半，發出的豆芽又粗又白，賣相比較好。欺騙了很多不知內情的消費者。

這些讓豆芽變白的所謂「增白王」，說穿了，就是強烈的工業用化學漂白劑，對人體會造成極大傷害，更會導致產生癌細胞，早已經被禁用在食品添加劑中。

這家工廠每天生產數千斤的豆芽菜，送往東莞最大的批發市場，另有1/3的量送到大型超市，此外，小吃攤與店家也可能使用到這批化學豆芽菜，影響層面波及整個市區。

如何辨認正常豆芽和藥水豆芽

業內人士提醒，消費者購買豆芽時不要被豆芽漂亮的外表迷惑，要注意觀察以下幾點：1、看豆芽稈，自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而藥水豆芽的芽稈粗壯發水，色澤灰白。2 、看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而藥水豆芽根短、少根或無根。3、看豆粒，自然培育的豆芽豆粒正常，而藥水豆芽豆粒發藍。4、看折斷豆芽稈斷面是否有水分冒出，無水分冒出是自然培育的豆芽，有水分冒出是藥水豆芽。◇